FRANGO APETITOSO

INGREDIENTES

• 4 pernas de frango (perna e coxa ) sem pele
• 50g de amendoas raladas
• 50g de côco
• 1 cebola picada
• 1 colher de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho esmagado
• 1 pitada de piri- piri
• 1,5 dl de iogurte natural
• 1,5 dl de azeite
• Sal qb

PREPARAÇÃO

1. Colocar numa frigideira as amendoas e o côco e levar ao lume a alourar um pouco
2. Alourar a cebola no azeite
3. Misturar o gengijbre,o alho,o piri-piri e o sal com o iogurte e juntar a mistura das amendoas com o côco e a cebola
4. Barrar as pernas do frango com esta mistura
5. Colocar num tabuleiro e levar ao forno aproximadamente 45 minutos