domingo, 24 de fevereiro de 2013

TARTE DE QUEIJO




INGREDIENTES

·        1 base de massa brisé
·        4 colheres de sopa de nutella
·        4 folhas de gelatina
·        250g de queijo fresco batido
·        1 lata de leite condensado cozido
·        Xarope de chocolate(de compra)



PREPARAÇÃO


1.     Forrar a tarteira com a massa e levar ao forno até estar cozinhada
2.     Misturar o queijo com o leite condensado
3.     Demolhar as folhas da gelatina e dissolver depois de espremidas em 2 colheres de sopa de água quente



4.     Juntar á mistura do queijo
5.     Retirar a base do forno e barrar coma nutella
6.     Deitar a mistura anterior sobre a nutella
7.     Levar ao frio até solidificar
8.     Retirar do frio e enfeitar com o xarope de chocolate bou a gosto

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

PERNAS DE FRANGO COM OREGÃOS E LIMÃO




INGREDIENTES

·        10 pernas de frango
·        1 lata de cogumelos
·        Sumo de 1 limão
·        Oregãos
·        Azeite
·        Sal

PREPARAÇÃO

1.     Temperar as pernas com sal,oregãos e o sumo de limão
2.     Colocar num tabuleiro
3.     Juntar os cogumelos
4.     Deitar um fio de azeite
5.     Tapar o tabuleiro com papel de aluminio
6.     Levar ao forno cerca de 30 minutos
7.     Servir com uma massa a gosto



domingo, 17 de fevereiro de 2013

MARSMALLOWS CROCANTES



 

INGREDIENTES

·        45g de Manteiga
·        300g de marsmallows
·        180g de Rice krispies de chocolate(arroz tufado)

PREPARAÇÂO

1.     Derreter a manteiga
2.     Juntar os marsmallows e mexer até derreter
3.     Juntar o arroz tufado
4.     Colocar numa forma untada e levar ao frigorifico
5.     Cortar quadrados


PALMIERS DE FARINHEIRA





INGREDIENTES


·        1 massa folhada rectangular
·        1 farinheira



PREPARAÇÃO


1.     Retirar a pele á farinheira e esborrachar
2.     Levar um pouco ao lume mexendo bem
3.     Barrar a massa folhada com a farinheira
4.     Enrolar no sentido do comprimento de cada lado até ao meio
5.     Cortar fatiazinhas
6.     Colocar num tabuleiro e levar ao forno




sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

PATANISCAS




INGREDIENTES

·        5 colheres de sopa de maisena
·        1 ovo
·        0,5dl de cerveja
·        2 postas de bacalhau cozido
·        Leite
·        Salsa picada

PREPARAÇÃO

1.     Misturar a farinha com o ovo e juntar a cerveja
2.     Limpar o bacalhau de peles e espinhas e desfiar
3.     Juntar ao polme
4.     Juntar leite se necessário até obter a consistencia necessária
5.     Juntar a  salsa e sal e pimenta a gosto
6.     Fritar em oleo porções da massa


quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

LULAS RECHEADAS COM CHOURIÇO




INGREDIENTES

·        4 lulas grandes
·        1 chouriço de carne
·        1 cebola pequena picada
·        4 fatias de pão de forma sem codea
·        2 dentes de alho
·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Picar o chouriço com o pão de forma
2.     Alourar a cebola num pouco de azeite
3.     Juntar o picado do chouriço com o pão
4.     Rechear as lulas com a mistura do chouriço,fechando com um palito
5.     Alourar os dentes de alho esmagados em azeite e juntar as lulas e deixar cozinhar lentamente até estarem cozinhadas
6.     Cozer batatas e no final juntar ás lulas



sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

MOLHO ESPECIAL PARA BIFE




INGREDIENTES

  • 1 bife

MOLHO
  • 2,5 dl de leite
  • 3 alhos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de mostarda


PREPARAÇÃO

  1. Levar o leite ao lume com os alhos esborrachados e o louro e deixar ferver lentamente para dar gosto ao leite
  2. Retirar do lume e passar pelo passador
  3. Fritar o bife em manteiga ou margarina
  4. Juntar o leite coado ,temperar a gosto de sal e pimenta e juntar a mostarda 

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

TARTE DE ATUM




 INGREDIENTES

·        1 pacote de bolachas crackers
·        6 colheres de sopa de manteiga
·        3dl de natas
·        2 ovos
·        1 cebolinha pequena picada
·        2 colheres de sopa de cebolinho picado
·        2 latas de atum


PREPARAÇÃO



1.     Picar as bolachas e misturar com a manteiga derretida
2.     Forrar a tarteira
3.     Misturar as natas com os ovos ,o cebolinho e a cebola
4.     Escorrer o atum e desfiar com o garfo
5.     Juntar á mistura dos ovos
6.     Temperar com sal e pimenta a gosto
7.     Deitar sobre a massa na tarteira
8.     Levar ao forno
9.     Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º


segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

TARTE DE AMENDOA



 INGREDIENTES

·        100g de açúcar
·        100g de manteiga
·        1 ovo
·        225g de farinha
·        3 colheres de sopa de leite


Cobertura


·        150g de amendoa em palitinhos
·        100g de açúcar
·        100g de manteiga
·        3 colheres de sopa de leite


PREPARAÇÃO

1.     Misturar o açúcar com a manteiga
2.     Juntar o ovo batido com o leite
3.     Adicionar a farinha
4.     Colocar na tarteira e levar ao forno 10 minutos

5.     Misturar o açúcar , a manteiga e a amendoa e levar ao lume até a caramelizar
6.     Retirar e juntar o leite
7.     Colocar na tarteira sobre a massa e levar mais 10 minutos ao forno

sábado, 2 de fevereiro de 2013

TORTELLINIS PANADOS






INGREDIENTES

·        1 pacote de tortellinis
·        1 ovo
·        Farinha
·        Pão ralado


PREPARAÇÃO

1.     Passar os tortellinis pela farinha e de seguida pelo ovo batido
2.     Finalizar passando pelo pão ralado
3.     Fritar em oleo