GELADO DE FESTA

INGREDIENTES

·        1,5l de gelado de baunilha

·        100g de amendoins com mel

·        1 pacote de bolachas tipo “Filipinos”

·        Molho de caramelo

·        Molho de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Picar groseiramente os amendoins e as bolachas,deixando alguns para enfeitar

2.     Retirar o gelado do congelador e deixar amolecer um pouco

3.     Misturar ,quando já estiver maleável com a mistura dos amendoins e bolachas

4.     Voltar a colocar no congelador

5.     Servir com os amendoins e bolachas reservados

6.     Deitar os dois molhos por cima que podem ser de compra ou feitos

Molho de caramelo

·        50g de açucar mascavado

·        30g de manteiga

·        1dl de natas

1.     Levar ao lume o açucar e a manteiga a derreter e juntar as natas

Molho de chocolate

•        75g de chocolate
•       1dl de natas

1.     Levar ao lume a derreter

BOLINHOS DE CENOURA

INGREDIENTES

·        250g de cenoura

·        Peso da cenoura em açúcar

·        Raspa de laranja

·        Açúcar

PREPARAÇÃO

1.     Cozer a cenoura e passar em puré

2.     Pesar o puré de cenoura e pesar igual quantidade de açúcar

3.     Juntar a raspa da laranja

4.     Levar ao lume mexendo sempre até fazer estrada ao passar a colher

5.     Deixar arrefecer completamente e formar bolinhas que se passam por açucar

BACALHAU ASSADO NO FORNO COM BRÔA

INGREDIENTES

·        4 lombinhos de bacalhau,sem pele

·        1 cebola ás rodas

·        2 dentes de alho

·        2,5 dl de azeite

·        Batatas

·        1 fatia grossa de brôa

PREPARAÇÃO

1.     Põr um pouco do azeite no fundo do tabuleiro e colocar o bacalhau

2.     Colocar batatas ás rodas com a cebola á volta o bacalhau e salpicar com um pouquinho de sal só nas batatas

3.     Retirar a codea da brôa e picar com os dentes do alho e 2 colheres de sopa do azeite

4.     Põr sobre as postas do bacalhau

5.     Regar tudo com o azeite e levar ao forno 

TIGELAS DE CARNE FOLHADAS

INGREDIENTES

·        Puré de batata

·        Carne assada desfiada

·        Queijo ralado

·        1 fatia de presunto para cada tigela

·        Massa folhada

PREPARAÇÃO

1.     Colocar o puré na base da tigela

2.     Pôr a carne por cima,e depois o quejo

3.     Finalizar com uma fatia de presunto

4.     Tapar com a massa folhada e fazer um furinho no centro

5.     Levar ao forno

PASTITSIO

INGREDIENTES

·        750g de carne picada

·        2 cebolas picadas

·        3colheres de sopa de polpa tomate

·        1 caldo de galinha

·        1,5dl de água

·        1 ovo

·        Azeite

·        90g de manteiga

·        75g de farinha

·        8,75dl de leite

·        80g de queijo ralado

·        2 gemas

·        250g de massa

·        60g de queijo ralado

·        2 colheres de sopa de pão ralado

·        2 ovos

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite

2.     Juntar a carne e deixar cozinhar um pouco

3.     Juntar a polpa de tomate,o caldo e a água e deixar cozinhar

4.     Juntar o ovo batido no fim e mexer bem,temperando a gosto

5.     Para o molho de queijo derreter a manteiga ,juntar a farinha e depois o leite mexendo sempre

6.     Juntar o queijo e as gemas e retirar

7.     Cozer a massa e misturar com os ovos e o queijo

8.     Colocar num tabuleiro  untado

9.     Deitar o molho de carne por cima,seguido do molho de queijo

10   Polvilhar com o pão ralado

11.    Levar ao forno

COURGETTES RECHEADAS

INGREDIENTES

·        3 courgettes redondas

·        1 cebola pequena

·        250g de carne cozinhada picada

·        1 fatia grossa de fiambre

·        50g de queijo flamengo

PREPARAÇÃO

1.     Cortar uma tampinha ás courgettes

2.     Retirar o interior

3.     Levar a cebola a alourar num pouco de azeite

4.     Juntar a carne e o fiambre em cubinhos pequeninos

5.     Adicionar a polpa das courgettes picadinha

6.     Rechear as courgettes com esta mistura intercalando com pedacinhos de queijo

7.     Levar ao forno

TARTE DE RICOTTA

INGREDIENTES

·        1 base de massa folhada

·        500g de ricotta

·        Raspa de ½ limão

·        Raspa de ½ laranja

·        250g de açúcar

·        2 gemas

·        1 ovo

·        Açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1.     Forrar a tarteira com a massa

2.     Misturar o queijo com as raspas do limão e laranja

3.     Juntar o açúcar,as gemas e o ovo

4.     Deitar sobre a base

5.     Levar ao forno

6.     Retirar ,deixar arrefecer e salpicar de açúcar em pó

CUPCAKES DE NUTELLA

INGREDIENTES

·        160g de nutella

·        2 ovos

·        200g de farinha

·        1 colher de café de fermento

·        Nutella para enfeitar

PREPARAÇÃO

1.     Misturar a nutella com os ovos

2.     Juntar a a farinha com o fermento

3.     Colocar em forminhas de papel e levar ao forno

4.     Retirar ,deixar arrefecer um pouco e colocar pedscinhos de nutella por cima

BOLO DE BOLACHA COM NUTELLA GELADO

INGREDIENTES

·        1 pacote de bolacha Maria

·        1 pacote de natas

·        2 colheres de sopa de açúcar em pó

·        2 colheres de sopa de nutella

·        1 chávena de leite com chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Bater as natas com o açúcar

2.     Dividir em duas partes e juntar a nutella a uma delas

3.     Forrar uma forma com película aderente e no fundo colocar um pouco de cada uma das misturas das natas ,de modo a formar um marmoreado

4.     Molhar as bolachas no leite com chocolate e fazer camadas intercaladas das duas misturas alternadamente

5.     Terminar com o resto das misturas formando como no inicio um marmoreado

6.     Levar ao congelador

 

ROLINHOS DE ATUM

INGREDIENTES

·        4 fatias de pão de forma grande para rolos

·        1 lata de atum

·        2 colheres de sopa de cebolinho

·        2 triangulos de queijo creme

·        1 colher de sopa de maionese

·        1 colher de sopa de natas

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Esmagar o atum escorido e juntar com o queijo esmagado.o cebolinho picado,a maionese e as natas

2.     Barrar as fatias com esta mistura e enrolar

3.     Barrar de azeite com um pincel e levar ao forno só para tostar

4.     Cortar ao meio e servir