terça-feira, 29 de dezembro de 2015

PASTELINHOS DE AGRIÕES





INGREDIENTES

·        250g de ricotta
·        100g de agriões
·        100g de queijo ralado
·        75g de farinha
·        ½ colher de chá de fermento
·        2 ovos
·        Noz moscada


PREPARAÇÃO

1.     Picar os agriões e juntar com a ricotta, o queijo ralado e temperar de sal, pimenta e noz moscada
2.     Juntar os ovos e a farinha com o fermento
3.     Num pouco de azeite fritar porções da massa



sábado, 26 de dezembro de 2015

BOLO NA FRIGIDEIRA







INGREDIENTES

·        3 ovos
·        ½ chávena de açúcar
·        3 chávenas de farinha
·        2 chávenas de leite
·        1 pitada de sal
·        1 frasco de cocada ou de doce á escolha
·        2 bananas
·        Molho de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Misturar os ovos com o açúcar
2.     Juntar a farinha, o leite e a pitada do sal
3.     Numa frigideira grande e antiaderente colocar um pouco de manteiga e deitar a massa e deixar cozinhar em lume brado
4.     Quando estiver já com aspecto de cozinhado, virar do outro lado
5.     Se não for uma frigideira grande fazer 2 bolos
6.     Retirar quando a massa estiver cozinhada e colocar o doce escolhido
7.     Colocar a banana ás rodas por cima, com o molho de chocolate



quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

MAÇÃS COM CARAMELO







INGREDIENTES

·        2 maçãs
·        4caramelos
·        4 colheres de sopa de açúcar amarelo
·        2 colheres de sopa de manteiga


PREPARAÇÃO



1.     Derreter a manteiga com o açúcar
2.     Retirar o interior das maçãs
3.     Cortar as maçãs ao meio
4.     Colocar num tabuleiro e no interior de cada metade pôr um caramelo
5.     Barrar com a mistura da manteiga com açúcar
6.     Levar ao forno



terça-feira, 24 de novembro de 2015

FRANGO COM MOLHO DE LARANJA






INGREDIENTES

·        1 Kg de frango sem pele
·        2 claras
·        4 colheres de sopa de maizena
·        Sumo de 1 laranja
·        1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
·        1 colher de sopa de molho de soja
·        1 colher de sopa de vinagre
·        1 colher de sopa de gengibre ralado
·        1 dente de alho ralado
·        2dl de água
·        Óleo
·        Molho teriyaki


PREPARAÇÃO

1.     Cortar o frango aos bocados não muito grandes e temperar com um pouco de sal
2.     Misturar as claras com 2 colheres de sopa de maizena
3.     Passar os bocados do frango pela mistura das claras
4.     Fritar os bocados do frango no óleo
5.     Misturar o sumo da laranja com o açúcar, molho de soja, vinagre, gengibre e o alho
6.     Levar ao lume e juntara restante maizena dissolvida na água
7.     Juntar os bocados do frango, mexendo bem para os envolver
8.     Servir com molho teriyaki á parte 



domingo, 22 de novembro de 2015

ABÓBORA RECHEADA







INGREDIENTES

·        1/2 abóbora pequena (butternut squash)
·        50g de bacon ou fiambre em cubinhos
·        1 bola de mozzarella fresca
·        1dl de natas
·        1 alho picado
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Retirar o interior da abóbora sem estragar a casca e cortar em pedacinhos pequenos
2.     Alourar no azeite o alho e o bacon
3.     Juntar á abóbora, assim como o queijo em pedacinhos também
4.     Colocar tudo dentro da casca da abóbora
5.     Levar ao forno cerca de 1 hora tapada de inicio


quinta-feira, 19 de novembro de 2015

FOFOS DE CÔCO COM NUTELLA






INGREDIENTES

·        2 claras
·        200g de açúcar
·        180g de coco
·        0,5dl de água
·        Nutella

PREPARAÇÃO

1.     Bater as claras em castelo
2.     Levar a água ao lume com o açúcar e ferver 3 minutos
3.     Deitar em fio nas claras
4.     Adicionar o coco
5.     Num tabuleiro colocar porções e levar ao forno 15 minutos
6.     Retirar e depois de arrefecer um pouco pôr bocadinhos de Nutella no meio



domingo, 15 de novembro de 2015

LASANHA ENROLADA






INGREDIENTES

·        1 pacote de massa lasanha fresca
·        2 requeijões
·        2 ovos
·        50g de fiambre
·        1 cebola picada
·        200g de cogumelos
·        1 dente de alho picado
·        150g de mozzarella ralada
·        1dl de natas
·        1 colher de sopa de salsa
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Levar a cebola e o alho a alourar com um pouco de azeite
2.     Juntar os cogumelos ás fatias e deixar cozinhar um pouco
3.     Juntar a salsa picada e as natas e temperara gosto
4.     Colocar este molho no fundo de um tabuleiro
5.     Misturar os requeijões esmagados com os ovos
6.     Juntar o fiambre picado ou em cubinhos e temperar de sal e pimenta
7.     Cortar as folhas de lasanha ao meio longitudinalmente
8.     Colocar porções da mistura do requeijão sobre as tiras e enrolar
9.     Pôr cada rolinho sobre os cogumelos do tabuleiro
10.  Espalhar o queijo sobre os rolos e levar ao forno

sábado, 14 de novembro de 2015

BOLO DE CÔCO







INGREDIENTES

·        100g de manteiga
·        200g de açúcar
·        6 ovos
·        250g de bolachas de baunilha
·        100g de coco
COBERTURA
·        25og de açúcar
·        2 colheres de sopa de maisena
·        Raspa e sumo de 2 limões
·        3dl de água


PREPARAÇÃO

1.     Bater a manteiga com o açúcar
2.     Ralar as bolachas e juntar á mistura anterior bem como o coco
3.     Levar ao forno em forma untada a 160º cerca de 1h15m
4.     Para a cobertura, misturar o açúcar com a maisena, o sumo e a raspa dos limões
5.     Adicionar a água e levar ao lume cerca de 15 minutos
6.     Deitar sobre o bolo desenformado, ainda quente, para que absorva bem a calda




domingo, 8 de novembro de 2015

BOLO DE CHOCOLATE DE PACOTE





INGREDIENTES

·        1 pacote de bolo de chocolate (de compra)
·        150g de açúcar amarelo
·        100g + 2 colheres de sopa de manteiga
·        1dl de leite
·        2 colheres de sopa de farinha
·        100g de tablete de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume o açúcar com as 2 colheres de sopa da manteiga e deixar que tudo derreta bem e ferva cerca de 1 minuto
2.     Reservar
3.     Misturar o pó do bolo de chocolate com a restante manteiga derretida e a farinha
4.     Colocar metade num tabuleiro untado e levar ao forno quente 5 minutos
5.     Retirar e colocar o chocolate picado por cima, bem como o caramelo reservado
6.     Tapar com a restante mistura do bolo e voltar ao forno por mais 15 minutos



quarta-feira, 4 de novembro de 2015

CHOCOLATE & CHOCOLATE






INGREDIENTES


·        150g de chocolate
·        240g de chocolate branco
·        3 colheres de sopa de manteiga
·        1dl de natas
·        1colher de sopa de xarope de laranja
·        5 gotas de corante laranja (facultativo)


PREPARAÇÃO

1.     Derreter o chocolate e pincelar tacinhas de silicone
2.     Levar ao frio um pouco e repetir estas operações até acabar o chocolate
3.     Derreter o chocolate branco e juntar a manteiga e as natas
4.     Retirar do lume e juntar o xarope e o corante
5.     Deixar arrefecer
6.     Retirar as tacinhas de chocolate das formas com cuidado para não partirem
7.     Dividir a mistura do chocolate branco pelas tacinhas




segunda-feira, 26 de outubro de 2015

FRANGO COM CREME DE QUEIJO






INGREDIENTES


·        400g de frango cozido e desfiado
·        1 cebola pequena
·        1 cubo de tempero de alho e salsa
·        100g de batata palha
·        200g de queijo fundido de barrar
·        1 pacote de natas
·        100g de fiambre, chouriço ou presunto
·        1dl de água
·        Azeitonas descaroçadas
·        100g de queijo mozzarella
·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Alourar num pouco de azeite a cebola picada
2.     Juntar o frango, o cubo de tempero e a água
3.     Deixar cozinhar um pouco
4.     Adicionar as batatas
5.     Misturar as natas com o queijo e juntar
6.     Cortar as azeitonas ás rodinhas e incorporar
7.     Rectificar o sal
8.     Colocar num tabuleiro untado e tapar com as fatias de mozzarella
9.     Levar ao forno