sábado, 30 de novembro de 2013

BOLO MARMOREADO RISCADO






INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado
·        4 ovos
·        2 latas de farinha
·        1 lata de óleo
·        4colheres de sopa de cacau
·        1dl de leite
·        1 colher de sopa de fermento
·        Raspa da casca de 1 limão


PREPARAÇÃO


1.     Bater os ovos com o leite condensado e com o oleo
2.     Juntar a farinha com o fermento e a raspa do limão
3.     Dividir a massa em duas partes
4.     Juntar a uma delas o leite e o cacau
5.     Untar uma forma redonda
6.     Colocar uma porção da mistura de chocolate e no meio colocar uma porção igual da outra mistura
7.     Repetir alternadamente as camadas colocando sempre no meio a mesma quantidade
8.     Levar ao forno a 180º cerca de 50 minutos 


quarta-feira, 27 de novembro de 2013

PASTÉIS DOCES






INGREDIENTES


·        1 pacote de massa filo
·        6 gemas
·        200g de açúcar
·        1,5dl de água
·        100g de amendoa
·        Manteiga
·        Açúcar em pó


PREPARAÇÃO


1.     Levar o açúcar ao lume com a água
2.     Depois do açúcar estar totalmente dissolvido ,deixar ferver cerca de 3 minutos
3.     Juntar a calda ás gemas batidas
4.     E levar ao lume para engrossar e cozer as gemas
5.     Retirar e adicionar a amendoa
6.     Deixar arrefecer
7.     Untar as folhas da massa com a manteiga derretida ,sobrepondo 3 folhas
8.     Cortar rectagulos de 10x20cm
9.     Pôr o recheio e enrolar dobrando as pontas
10.  Levar ao forno
11.   Depois de frios salpicar de açúcar em pó


PÃO DE QUEIJO DE CANECA





INGREDIENTES


·        1 ovo
·        4colheres de sopa de leite
·        3colheres de sopa de óleo
·        4colheres de sopa de queijo ralado
·        4colheres de sopa de polvilho azedo
·        1 colher de chá de fermento


PREPARAÇÃO


1.     Misturar tudo e pôr em canequinhas untadas
2.     Levar ao microondas 3-4 minutos 


domingo, 24 de novembro de 2013

PORCO ACOMPANHADO





INGREDIENTES

·        500g de carne de porco
·        2 linguiças de farinheira
·        ½ chouriço de carne
·        50g de bacon
·        1 cebola picada
·        1 dente de alho picado
·        Azeite
·        500g de batatas 


PREPARAÇÃO


1.     Alourar no azeite a cebola e o alho
2.     Juntar o bacon em tirinhas e o chouriço ás rodas finas
3.     Juntar de seguida a carne igualmente em tirinhas e deixar cozinhar
4.     Entretanto grelhar a farinheira e fritar as batatas em palitos
5.     Juntar as batatas á carne misturar bem
6.     Rectificar o sal
7.     Servir com a farinheira por cima

sábado, 23 de novembro de 2013

BOLO DE MASSA






INGREDIENTES

·        200g de aletria cortada
·        100g de manteiga
·        200g de mozzarella ralada
·        100g de feta


PREPARAÇÃO


1.     Derreter a manteiga e misturar com a massa
2.     Colocar num recipiente untado metade desta mistura
3.     Pôr por cima a mozzarella reservando um pouco e o queijo feta esfarelado
4.     Colocar a restante massa por cima
5.     Salpicar com a mozzarella reservada
6.     Levar ao forno cerca de 40 minutos a 170º,tapado nos primeiros 20 minutos


quinta-feira, 21 de novembro de 2013

COPINHOS RECHEADOS







INGREDIENTES

·        Copinhos de chocolate de compra
·        1 lata de leite condensado
·        200g de chocolate


PREPARAÇÃO



1.     Derreter o chocolate
2.     Bater o leite condensado
3.     Juntar o chocolate derretido
4.     Rechear os copinhos
5.     Enfeitar a gosto


terça-feira, 19 de novembro de 2013

DOCINHOS DE BOLACHA





INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado de chocolate
·        1 pacote de bolacha Maria
·        1 colher de sopa de manteiga
·        Açúcar


PREPARAÇÃO


1.     Picar as bolachas e juntar a manteiga derretida
2.     Adicionar o leite condensado e mexer bem
3.     Colocar num prato untado e levar ao friorifico um pouco
4.     Formar bolinhas e achatar
5.     Passar por açúcar



segunda-feira, 18 de novembro de 2013

LARANJA & CHOCOLATE






INGREDIENTES

·        200g de chocolate
·        3 laranjas
·        4 ovos
·        80g de açúcar
·        1 colher de sopa de farinha
·        4dl de leite


PREPARAÇÃO

1.     Cortar o chocolate com uma faca em lasquinhas
2.     Descascar as laranjas sem deixar nenhuma pele
3.     Cortar em 8 partes
4.     Bater os ovos e juntar o açúcar e a farinha
5.     Adicionar o leite a pouco e pouco de modo que fique uma mistura homogenea
6.     Deitar num recipiente untado
7.     Pôr os bocados da laranja
8.     Finalizar com as lascas do chocolate
9.     Levar ao forno já quente cerca de 15 minutos



sábado, 16 de novembro de 2013

QUEIJINHOS PANADOS






INGREDIENTES

·        1 caixa de queijinhos do tipo “A vaca que ri”ou equivalente
·        1 ovo
·        Pão ralado


PREPARAÇÃO


1.     Colocar os queijinhos no cogelador no mínimo 30 minutos
2.     Passar por ovo e depois pão ralado
3.     Fritar de seguida em oleo



sexta-feira, 15 de novembro de 2013

SANDES DE CHOCOLATE E MARSMALLOWS






INGREDIENTES

PARA CADA SANDES

·        2 fatias de pão de forma brioche
·        4 quadradinhos de chocolate
·        4 marsmallows
·        Manteiga
·        Açúcar em pó


PREPARAÇÃO


1.     Colocar o chocolate picado com a faca e os marsmallows igualmente cortados mais pequenos sobre uma das fatias do pão
2.     Tapar com a outra
3.     Barrar com manteiga dos dois lados
4.     Aquecer uma colher de manteiga e levar a sandes a alourar dos dois lados
5.     Servir de seguida polvilhada de açúcar em pó




quinta-feira, 14 de novembro de 2013

TARTE GULOSA





INGREDIENTES

·        100g de manteiga
·        1dl de corn syrup
·        80g de açúcar amarelo
·        100g de açúcar
·        2 colheres de sopa de água
·        1 pacote de natas
·        75g de nozes picadas
·        250g de chocolate
·        3 ovos
·        1 massa brisée ou quebrada



PREPARAÇÃO


1.     Derreter a manteiga e juntar o syrup , os dois açúcares e a água
2.     Deixar estar ao lume 10 minutos
3.     Retirar e depois de arrefecer um pouco ,juntar as natas
4.     Forrar a tarteira com a massa
5.     Derreter o chocolate
6.     Bater os ovos e juntar cerca de 2/3 do molho de caramelo
7.     Adicionar o chocolate e as nozes e mexer bem
8.     Pôr sobre a massa da tarteira
9.     Levar ao forno cerca de 40 minutos
10. Servir com o restante caramelo por cima


NOTA:
O corn syrup é dificil de encontrar .Existe no super mercado do corte inglês

Também se pode substituir por 11/4chávena de açúcar que se leva ao lume com 1/3 de chávena de água até estar com um aspecto de xarope



quarta-feira, 13 de novembro de 2013

LOMBINHO COM MOLHO




INGREDIENTES

·        1 lombinho de porco
·        3 colheres d sopa de maionese
·        2 colheres de sopa de mostarda
·        2 alhos
·        2,5dl de caldo
·        2 colheres de sopa de azeite
·        1 dl de natas


PREPARAÇÃO


1.     Temperar o lombinho com um pouco de sal
2.     Misturar a maionese com a mostarda e os dentes de alho picados
3.     Pôr o caldo no fumdo dum tabuleiro e colocar o lombinho
4.     Barrar a carne com a mistura da maionese
5.     Deitar as duas colheres de azeite sobre o lombinho
6.     Tapar bem com papel de aluminio e levar ao forno cerca de 1 hora
7.     Retirar do forno e deitar o molho formado para um tachinho e levar ao lume com as natas só um pouco
8.     Servir a carne com o molho á parte