PATÉ DE SALMÃO

INGREDIENTES

·        100g de salmão fumado

·        125g de queijo mascarpone

·        1dl de natas

·        1 colher de sopa de azeite

·        1colher de chá de sumo de limão

·        Cebolinho

PREPARAÇÃO

1.     Picar o salmão com a faca e juntar o sumo do limão

2.     Bater as natas em chantilly

3.     Misturar com o salmão

4.     Juntar o queijo, o cebolinho picado e o azeite

5.     Servir com tostinhas

PATÉ CASEIRO

INGREDIENTES

·        4 figados de frango

·        1 chalota

·        1 dente de alho

·        Manteiga

·        Salsa picada

·        2 colheres de sopa de cognac

·        2colheres de sopa de natas

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a chalota picada com o alho picado na manteiga

2.     Juntar os figados e deixar cozinhar

3.     Triturar

4.     Levar ao lume de novo e juntar o cognac e as natas

5.     Rectificar o sal e pimenta

6.     Juntar a salsa picada

7.     Servir com tostinhas

PATÉS DE AZEITONA E RICOTTA /SALMÃO /CAMARÃO

PATÉ DE AZEITONA E RICOTTA

INGREDIENTES

·        1 embalagem de ricotta

·        10 azeitonas pretas descaroçadas

·        1 colher de sopa de parmesão

·        2 colheres de sopa de maionese om mostarda

·        1 colher de sopa de sumo de limão

·        Cebolinho picado

·        1/2cebolinha picada

PREPARAÇÃO

1.     Picar as azeitonas

2.     Misturar com os restantes ingredientes

PATÉ DE SALMÃO

INGREDIENTES

·        1 embalagem de queijo creme

·        1 embalagem de salmão fumado

PREPARAÇÃO

1.     Picar o salmão

2.     Misturar bem com o queijo

PATÉ DE CAMARÃO

INGREDIENTES

·        1 embalagem de queijo creme

·        200g de camarão pequeno cozido

·        4 colheres de sopa de maionese

PREPARAÇÃO

1.     Picar grosseiramente os camarões e misturar com o queijo e a maionese

MOUSSE DE SALSICHA

INGREDIENTES

• 500g de salsichas de lata
• 1 colher de sopa de gelatina
• 3 colheres de sopa de água
• 1 cebola pequena picada
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de mostarda

PREPARAÇÃO

1. Dissolver a gelatina na água morna
2. Colocar todos os ingredientes no liquidificador ,triturando tudo
3. Colocar num recipiente untado de óleo
4. Levar ao frigorífico
5. Servir com tostinhas

PATÉ DE OVO

INGREDIENTES

• 200 g de queijo creme
• 4 ovos
• 1 colher de sopa cebolinho picado
• 2 colheres de sopa de maionese
  
• Azeitonas recheadas qb

PREPARAÇÃO

1. Cozer os ovos e de seguida picar
2. Juntar o queijo e a maionese
   
3. Adicionar o cebolinho
   
4. Colocar numa tacinha
   
5. Enfeitar com as azeitonas às rodas
6. Servir fresco

PATÉ DE ATUM

INGREDIENTES

• 200g de atum
• 50g de manteiga
• 4c.s maionese
• 2c.s sumo de limão
• 4 azeitonas pretas descaroçadas

PREPARAÇÃO

1. Misturar o atum escorrido com a maionese ,a manteiga e o sumo de limão
2. Cortar as azeitonas ás rodas
3. Misturar
4. Levar ao frigorífico e servir com tostinhas