terça-feira, 1 de dezembro de 2009

LASANHA DE PÃO


INGREDIENTES

• 8 fatias de pão de forma sem côdea
• 100g de fiambre
• 200g de mozzarella ralada
• 1 salsicha grande
• 100g de manteiga
• 1 colher de chá de polpa de tomate
• 500ml de molho bechamel
• 2 ovos


PREPARAÇÃO

1. Torrar o pão
2. Amassar a manteiga com a polpa de tomate
3. Barrar as fatias do pão com a mistura da manteiga
4. Colocar no fundo de um tabuleiro uma camada de pão , seguindo-se uma de fiambre
5. Colocar metade do queijo por cima
6. Fazer outra camada de pão e dispor a salsicha cortada ás fatias por cima e o resto do queijo a tapar
7. Bater os ovos e misturar com o bechamel
8. Deitar por cima
9. Levar ao forno até estar douradinho

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

MOUSSE DE BOLACHA




INGREDIENTES

  • 1 Pacote de bolacha de Maria
  • 2 Pacotes de natas
  • 2 Latas de leite condensado


PREPARAÇÃO

1.     Triturar as bolachas
2.     Bater as natas
3.     Misturar as bolachas com o leite condensado e juntar as natas
4.     Servir fresco

terça-feira, 27 de outubro de 2009

SALSICHAS COM TOSTAS DE SÉSAMO



INGREDIENTES

* 1 lata de salsichas
* 1 maçã grande
* Fatias de pão de forma
* Sementes de sésamo
* Manteiga


PREPARAÇÃO

1. Cortar as fatias do pão em triângulos
2. Fritar ligeiramente em manteiga
3. Deitar semente de sésamo sobre o pão e levar ao forno a tostar
4. Cortar as salsichas em bocados
5. Cortar a maçã em bocados
6. Fritar a maçã na manteiga e juntar as salsichas deixando fritar um pouco
7. Servir a mistura das salsichas com as tostas de sésamo

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

ROLO DE PERU RECHEADO DE ESPINAFRES E ALHEIRA


INGREDIENTES

• 4 bifes de peru
• 1 alheira
• 200g de espinafres congelados
• Azeite
• Pão ralado
• Alho em pó


PREPARAÇÃO

1. Espalmar os bifes de peru e com eles formar um rectângulo
2. Temperar com um pouco de sal e alho em pó
3. Saltear os espinafres num pouco de azeite
4. Fritar a alheira também num pouquinho de azeite, retirar a pele esmagar a alheira com um garfo
5. Sobre os bifes colocar os espinafres e por cima a alheira
6. Enrolar
7. Colocar num tabuleiro
8. Pincelar o rolo com azeite e deitar pão ralado
9. Levar ao forno a assar, primeiro tapado com folha de alumínio para que asse sem queimar e só depois destapar para corar

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

BACALHAU COM MAIONESE



INGREDIENTES


  • 3 postas de bacalhau
  • 800g de batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl azeite
  • 0,5 l de bechamel
  • 100g de maionese

PREPARAÇÃO


  1. Cozer o bacalhau
  2. Limpar as peles e espinhas e lascar
  3. Cortar as batatas em cubinhos e fritar
  4. Cortar a cebola em meias luas fininhas e picar os alhos
  5. Levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos e alourar
  6. Juntar o bacalhau, mexer e retirar do lume
  7. Juntar as batatas fritas
  8. Adicionar o bechamel envolvendo bem
  9. Temperar com um pouco de pimenta.
  10. Deitar num tabuleiro , alisar e barrar toda a superfície com a maionese
  11. Levar ao forno até estar douradinho


segunda-feira, 7 de setembro de 2009

BOLO DE QUEIJO


INGREDIENTES

  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 50g de manteiga
  • 500g de queijo fresco batido
  • Raspa de 1 laranja
  • Sumo de ½ laranja
  • 5 ovos
  • 130g de açúcar
  • Açúcar em pó


PREPARAÇÃO

  1. Ralar as bolachas e misturar com a manteiga
  2. Forrar o fundo da forma
  3. Misturar o queijo com o açúcar, a raspa e o sumo da laranja
  4. Juntar as gemas
  5. Bater as claras em castelo e adicionar
  6. Colocar sobre a base e levar ao forno cerca de 75 minutos
  7. Decorar com açúcar em pó

domingo, 6 de setembro de 2009

DOCE DE BANANA COM LEITE CONDENSADO



INGREDIENTES

  • 6 bananas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 50g de manteiga
  • Sumo de limão
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

  1. Picar as bolachas em pedacinhos pequenos e misturar com a manteiga derretida
  2. Esmagar as bananas e deitar umas gotas de limão
  3. Colocar numa tigela as bolachas, a banana e o leite condensado em camadas e repetindo até acabar
  4. Bater as natas com o açúcar em chantilly e colocar por cima
  5. Salpicar com o chocolate granulado
  6. Servir fresco

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

PÃEZINHOS DE IOGURTE





INGREDIENTES


• 400g de farinha
• 4 colheres de café de fermento
• 2 iogurtes naturais
• 1 colher de sopa de açúcar
• 70g de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 gema
• Sementes de sésamo


PREPARAÇÃO

1. Misturar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar
2. Juntar a manteiga e os iogurtes
3. Amassar bem
4. Dividir a massa em 8 porções e formar um pãozinho com cada porção
5. Pincelar com a gema do ovo e salpicar com as sementes
6. Levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

ESPETADAS DE HAMBURGUER


INGREDIENTES


  • 500g de carne picada
  • ½ cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 chouriço de carne
  • Cubos de pão
  • Bacon


PREPARAÇÃO


  1. Picar miudinha a cebola e o alho
  2. Misturar com a carne picada
  3. Formar hambúrgueres pequenos
  4. Salpicar o pão com azeite
  5. Cortar o chouriço às rodas grossas
  6. Formar os espetos colocando uma rodela de chouriço, um hambúrguer, uma tira de pão, um cubo de bacon , um hambúrguer outra tira de pão, outro hambúrguer e terminando com outra rodela de chouriço
  7. Levar ao forno a cozinhar


NOTA

Pode-se usar a colher dos gelados para formar pequenas bolas que se achatam para formar os hambúrgueres