segunda-feira, 19 de março de 2018

FAROFA DE CENOURA







INGREDIENTES

·        100g de cenoura ralada
·        50 g de presunto ou bacon picado
·        1 chalota pequena
·        4 colheres de sopa de farofa
·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Picar a chalota e alourar no azeite
2.     Juntar o presunto e deixar fritar um pouco
3.     Juntar a cenoura e deixar cozinhar
4.     Quando estiver cozinhada juntar a farofa

sexta-feira, 16 de março de 2018

ROLO DE ATUM COM ESPINAFRES





INGREDIENTES

·        2 latas de atum
·        150g de espinafres
·        4 ovos
·        3 ovos cozidos
·        Raspa de ½ limão
·        Noz moscada
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas
2.     Juntar o atum escorrido e desfeito com um garfo
3.     Bater as claras em castelo e juntar
4.     Juntar a raspa do limão
5.     Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal
6.     Levar ao forno 180º cerca de 12-15 minutos
7.     Colocar um pouco de azeite na frigideira e saltear os espinafres
8.     Escorrer bem algum liquido que possam ter
9.     Picar os ovos cozidos e misturar com os espinafres
10.  Temperar de sal, pimenta e noz moscada
11.    Retirar o tabuleiro do forno e desenformar
12.   Barrar com a mistura dos espinafres e enrolar