sábado, 12 de janeiro de 2019

FRANGO DE CARIL COM BATATA DOCE





INGREDIENTES

·        500g de carne de frango sem pele nem ossos
·        1 cebola roxa
·        0,5Kg de batata doce
·        2 dentes de alho laminados
·        1 lata de leite de côco
·        0,5l de caldo
·        1 colher de sopa de gengibre ralado
·        3 colheres de sopa de caril Madras


PREPARAÇÃO

1.     Cortar a carne em pedaços e temperar com sal
2.     Colocar um pouco de azeite e fritar a carne
3.     Juntar o caril
4.     Adicionar a cebola em meias luas,o gengibre e o alho fatiado
5.     Colocar as batatas aos cubos e juntar o caldo
6.     Deixar cozinhar as batatas
7.     Juntar o leite de côco e deixar apurar 10 minutos


segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

BOLACHINHAS DE FARINHEIRA





INGREDIENTES

·        1 chávena de farinha
·        ½ chávena de amendoa ralada
·        1 farinheira
·        1ovo


PREPARAÇÂO

1.     Misturar a farinha com a amendoa ralada
2.     Retirar a pele da farinheira e esmagarJuntar com a mistura da farinha
3.     Adicionar o ovo e amassar
4.     Formar um rolo
5.     Colocar no frigorifico
6.     Cortar fatias finas e levar ao forno


domingo, 6 de janeiro de 2019

MOLHO DE FRANGO E QUEIJO




INGREDIENTES

·        1 peito de frango
·        6 fatias de bacon
·        1dente de alho picado
·        6dl de natas
·        200g de queijo cheddar ralado
·        Cebolinho


PREPARAÇÃO



1.     Colocar um pouco de azeite na frigideira e fritar o frango
2.     Retirar e reservar
3.     Na mesma frigideira colocar o bacon cortado em pedacinhos pequenos e deixar cozinhar para ficar crocante
4.     Juntar o alho
5.     Adicionar as natas e deixar ferver
6.     Juntar o queijo
7.     Desfiar miudo o frango reservado e juntar
8.     Juntar cebolinho picado a gosto
9.     Servir com tostas ou gressinos 


domingo, 4 de novembro de 2018

BOLO DE OVOS





INGREDIENTES

·        400g de açúcar
·        3dl de ãgua
·        1 pau de canela
·        250g de amendoa  ralada
·        60g de manteiga
·        10 gemas
·        2 ovos


PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume o açúcar com a água e a canela
2.     Deixar ferver até ponto pérola
3.     Retirar do lume e eliminar o pau de canela
4.     Juntar os restantes ingredientes
5.     Colocar num tabuleiro orrado de papel vegetal e levar ao forno cerca de 50 minutos
6.     Desenformar e cortar quadrados