quarta-feira, 21 de abril de 2010
TERRINA DELÍCIA
INGREDIENTES
• 1 pacote de bolacha Maria
• 2,5 dl de natas
• 2,5 dl de leite
• 3 gemas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 folhas de gelatina
MOLHO
• 50g de chocolate
• 2 colheres de sopa de natas
PREPARAÇÃO
1. Colocar a gelatina a demolhar em água fria
2. Aquecer o leite
3. Dissolver a gelatina espremida no leite mexendo até dissolver
4. Bater as gemas com o açúcar e juntar o leite
5. Bater as natas e juntar ao leite bem como o vinho do Porto
6. Forrar uma forma do tipo bolo inglês com películo aderente e colocar em camadas as bolachas com o creme
7. Levar ao frigorífico
8. Derreter o chocolate com as natas
9. Desenformar e deitar o molho por cima
terça-feira, 20 de abril de 2010
TARTE DE MOZZARELLA
INGREDIENTES
Massa
- 125g de açúcar
- 60g de manteiga
- 1 ovo
- 250g de farinha
Recheio
- 1 dl de água
- 250g de açúcar
- 125g de queijo mozzarella ralado
- 2 ovos
- 4 gemas
- 1 colher de sopa de farinha
- Raspa da casca de 1 limão
PREPARAÇÃO
- Colocar no meio da farinha ,a manteiga,o ovo e o açúcar e amassar
- Forrar a tarteira com a massa
- Levar a água com o açúcar ao lume e ferver cerca de 3 minutos
- Mexer os ovos com as gemas e juntar a calda do açúcar
- Adicionar o queijo ,a farinha e a raspa do limão
- Deitar sobre a massa
- Levar ao forno
domingo, 18 de abril de 2010
TARTE DE BANANAS
INGREDIENTES
• 3 bananas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• Açúcar em pó
• Canela
PREPARAÇÃO
1. Misturar a farinha com o açúcar e o fermento
2. Cortar as bananas ás fatias longitudinalmente
3. Forrar uma forma com papel vegetal próprio para o forno
4. Colocar no fundo metade da mistura da farinha
5. colocar por cima metade das bananas
6. Pôr pedacinhos de metade da manteiga e salpicar com a canela
7. Cobrir com a restante mistura da farinha, o resto das bananas ,da manteiga e a canela da mesma forma que inicialmente
8. Bater os ovos e deitar por cima
9. Levar ao forno
10. Desenformar e salpicar com o açúcar em pó
sábado, 17 de abril de 2010
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO
INGREDIENTES
- 200g de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 ovos
- 1 pacote de natas
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- Chocolate granulado
PREPARAÇÃO
- Derreter o chocolate com o leite
- Bater as natas com o açúcar
- Bater as claras em castelo
- Juntar as gemas ao chocolate
- Adicionar as natas e as claras
- Deitar em copos e salpicar de chocolate granulado
terça-feira, 13 de abril de 2010
PÃEZINHOS DE ENTRADA
INGREDIENTES
- 4 pãezinhos pequenos
- 2 colheres de sopa de cebolinho
- 6 colheres de sopa de queijo ralado
- 50g de azeitonas pretas descaroçadas
- 1/2 colher de chá de caril
- 4 colheres de sopa de maionese
PREPARAÇÃO
- Picar as azeitonas
- Cortar os pãezinhos ao meio
- Misturar o cebolinho com 4 colheres de sopa de queijo , o caril,a maionese e as azeitonas
- Barrar cada metade dos pãezinhos com esta mistura
- Polvilhar com o restante queijo
- Levar ao forno até estarem tostadinhos
- Servir de imediato
sexta-feira, 2 de abril de 2010
DOCE BRIGADEIRO
INGREDIENTES
- 150g de palitos de champanhe
- 2 latas de leite condensado
- 5dl de natas
- 3 colheres de sopa de cacau
- Leite
- Chocolate granulado
PREPARAÇÃO
- Levar ao lume o leite condensado com o cacau,sem ferver
- Retirar e deixar arrefecer
- Bater as natas
- Juntar as natas ao leite condensado e bater bem
- Colocar num tabuleiro camadas alternadas dos palitos molhados em leite com a mistura anterior
- Salpicar de chocolate granulado
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