FILETES CREMOSOS

INGREDIENTES

·        4 filetes

·        3dl de natas

·        2 gemas

·        Raspa de  ½ limão

PREPARAÇÃO

1.     Temperar os filetes com um pouquinho de sal

2.     Colocar num tabuleiro untado ou em recipientes individuais os filetes

3.     Bater as natas

4.     Juntar a raspa e as gemas

5.     Deitar sobre os filetes

6.     Levar ao forno cerca de 15 minutos

7.     Servir com batatas cozidas 

SINFONIA DOCE

INGREDIENTES

·        2,5dl de leite

·        1 lata de leite condensado

·        3 ovos

·        1 chávena de doce de ovos

·        50g de chocolate

·        4 bolachas de baunilha

·        3 folhas de gelatina

PREPARAÇÃO

1.     Demolhar as folhas de gelatina em água fria

2.     Misturar o leite condensado com o leite e os ovos

3.     Levar ao lume até engrossar

4.     Juntar as folhas da gelatina escorridas

5.     Picar as bolachas e pôr no fundo das taças

6.     Colocar o creme do leite condensado por cima

7.     Pôr uma camada do doce de ovos por cima e enfeitar com raspas do chocolate

MOLHADINHO DE LARANJA

INGREDIENTES

·        100g de açúcar

·        4gemas

·        4 claras

·        Raspa de 1 laranja

·        100g de amêndoas raladas

Calda

·        100g de açúcar

·        0,5dl de água

·        Sumo de 1 laranja

PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o açúcar

2.     Juntar a raspa da laranja e a amêndoa

3.     Adicionar as claras em castelo

4.     Levar ao forno

5.     Levar o açúcar com a água ao lume e deixar ferver 2-3 minutos

6.     Juntar o sumo

7.     Deitar sobre o bolo assim que sai do forno

CUPCAKES DE IOGURTE

INGREDIENTES

·        1 iogurte grego natural

·        2 medidas de açúcar

·        3 medidas de farinha

·        1 colher de sopa de fermento

·        3 ovos

·        1 colher de sopa de manteiga

·        Raspa de limão

·        100 g de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Misturar o iogurte com o açúcar

2.     Juntar a manteiga derretida e os ovos

3.     Adicionar a farinha com o fermento e a raspa do limão

4.     Pôr em forminhas e levar ao forno

5.     Derreter o chocolate e pôr sobre os bolinhos

PUDINZINHOS FORRADOS A BACON

INGREDIENTES

·        3 ovos

·        1 pacote de natas

·        2 colheres de sopa de queijo ralado

·        1 colher de sopa de cebolinho picado

·        2 colheres de sopa de fiambre picado

·        Fatias de bacon

PREPARAÇÃO

1.     Forrar a parte lateral de forminhas com uma fatia de bacon

2.     Bater os ovos com as natas e juntar os restantes ingredientes

3.     Deitar nas formas preparadas

4.     Levar ao forno

ALMONDEGAS PANADAS

INGREDIENTES

·        500g de carne picada

·        1 cebola

·        1 dente de alho

·        2 ovos

·        1 colher de sopa de concentrado de tomate

·        1 colher de sopa de azeite

·        Pão ralado

PREPARAÇÃO

1.     Pôr o pãozinho de molho num pouco de água

2.     Picar a cebola e o alho e alourar no azeite

3.     Espremer o pão e misturar com a carne, bem como a mistura da cebola

4.     Juntar o concentrado do tomate e os ovos

5.     Mexer bem até estar tudo bem misturado

6.     Temperar com um pouco de sal a gosto

7.     Formar bolinhas e passar no pão ralado

8.     Frita-las em óleo

9.     Servir assim ou com um pouco de maionese de alho em cima

ROLINHOS DE FRANGO

INGREDIENTES

·        500g de bifes de frango finos

·        2 Tiras de linguiça

·        1 Cebola picada

·        1 Dente de alho picado

·        1 Pacote de natas

·        1 Colher de polpa de tomate

·        1dl de caldo

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cortar a linguiça em fatias finas

2.     Enrolar cada bifinho com uma tira da linguiça

3.     Alourar a cebola e o alho no azeite

4.     Juntar os bifinhos e deixar alourar por todos os lados

5.     Juntar a polpa do tomate e o caldo deixando cozinhar em lume brando

6.     Adicionar as natas 

BOLO 3 CAMADAS

INGREDIENTES

Bolo:

·        4 ovos

·        200g de açúcar

·        250g de chocolate em pó

Mousse:

·        2 ovos

·        2 colheres de sopa de açúcar

·        100g de chocolate

Merengue:

·        3 claras

·        100g de açúcar

·        0,5dl de água

PREPARAÇÃO

Para o bolo

1.     Bater as claras com o açúcar

2.     Juntar as gemas

3.     Adicionar o chocolate

4.     Colocar numa forma e levar ao forno a 170º durante 15 minutos

Para a mousse

1.     Derreter o chocolate

2.     Juntar o açúcar e depois as gemas

3.     Batera as claras em castelo  e juntar

Para o merengue

1.     Levar ao lume o açúcar com a água e deixar ferver 2 minutos

2.     Bater as claras em castelo e juntar a calda quente

3.     Colocar a mousse sobre o bolo e o merengue por cima