INGREDIENTES
- 0,5 de natas
- 150g de açucar
- 50g de cacau
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de Brandy
- 3 colheres de sopa de açucar em pó
- 150g de avelãs grosseiramente picadas
PREPARAÇÃO
- Aquecer 2dl das natas
- Juntar o açucar o cacau e as gemas
- Deitar as natas quentes sobre a mistura das gemas e mexer
- Levar ao lume até engrossar sem ferver
- Juntar o brandy e retirar
- Bater as claras em castelo
- Bater as restantes natas com o açucar em pó
- Juntar a mistura das gemas com as natas e com as claras
- De seguida misturar as avelãs
- Deitar numa forma (tipo bolo inglês) forrada de película aderente
- Levar ao frio