INGREDIENTES
·
1 cebola pequena
picada
·
1 alho picado
·
1 folha de louro
·
6 colheres de
sopa de polpa de tomate
·
1 colher de sopa
de açúcar
·
Azeite
·
250g de
mascarpone
·
1 requeijão
·
2 colheres de
sopa de parmesão ralado
·
1 ovo
·
1 dente de alho
·
Oregãos
·
1 Chalota ou 1
cebolinha pequena
·
1 lata de
cogumelos
·
1 chouriço
pequeno
·
Azeite
·
1 mozzarella fresca
·
1 base de pizza
PREPARAÇÃO
1. Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite com o
louro
2. Juntar a polpa do tomate
3. Temperar com um pouco de sal a gosto
4. Juntar o açúcar
5. Deixar cozinhar uns 15 minutos
6. Misturar os queijos
7. Juntar o ovo ligeiramente batido e o alho esmagado
8. Juntar um pouco de sal e os oregãos
9. Num pouco de azeite fritar o chouriço ás rodas
fininhas
10.
Retirar
11.
No mesmo azeite
juntar a chalota picada e depois de lourinha adicionar os cogumelos
12.
Num recipiente
que possa ir ao forno colocar em primeiro lugar a mistura dos queijos
13.
Por cima pôr o
molho de tomate
14.
Seguidamente os
cogumelos e espalhar as fatias do
chouriço por cima
15. Tapar com a
mozzarella fresca ás fatias
16.
Levar ao forno
cerca de 20 minutos
17.
Levar a base ao
forno e cortar em pedaços
18.
Servir os bocados
da massa com o molho preparado