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INGREDIENTES
- 250g de farinha
- 190g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 frasco de lemon curd
- 200g de mascarpone
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 2 ovos
PREPARAÇÃO
- Misturar a farinha com a manteiga derretida e juntar o leite e amassar com a ponta dos dedos
- Formar uma bola e deixar descansar 30minutos no frio
- Estender e levar ao forno 15 minutos
- Retirar e depois de fria esmigalhar grosseiramente
- Misturar o mascarpone com as gemas e o açúcar e mexer bem
- Juntar o lemon curd e de seguida as claras em castelo
- Colocar em tacinhas começando por uma camada da massa depois o creme e repetindo as camadas
- Enfeitar a gosto e servir bem fresco