PUDINS DE SALMÃO

INGREDIENTES

·        600g de salmão sem pele nem espinhas

·        ½ limão

·        40g de manteiga

·        30g de farinha

·        2dl de leite quente

·        1 dl de natas

·        1 gema

·        200g de mistura de cogumelos

·        Salsa picada

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o salmão em fatias finas

2.     Temperar com um pouco de sal e o sumo de limão

3.     Derreter a manteiga, juntar a farinha e de seguida o leite

4.     Adicionar os cogumelos e de seguida a gema

5.     Juntar as natas

6.     Temperar de sal e pimenta a gosto e juntar a salsa picada

7.     Untar tacinhas e forrar com as fatias do salmão, deixando algumas para tapar

8.     Deitar dentro a mistura dos cogumelos e tapar com o salmão reservado

9.     Levar ao forno cerca de 15 minutos

10. Desenformar e servir com legumes