ASINHAS FRITAS

INGREDIENTES

·        1Kg de asinhas

·        1 cebola ás rodas

·        4 fatias de gengibre

·        1 lata pequena de leite de côco

·        1colher de sopa de açafrão

·        Óleo

PREPARAÇÃO

1.     Colocar todos os ingredientes num tacho

2.     Juntar ãgua a cobrir as asinhas

3.     Cozer cerca de 20 minutos

4.     Retirar as asinhas do caldo

5.     Fritar em oleo

Passar o caldo pelo passador e fazer um arroz com ele para acompanhar as asinhas