SALMÃO MARAVILHA

INGREDIENTES

·        4 postas de salmão

·        8 batatas não muito grandes em cubos

·        3 dentes de alho

·        Sumo de ½ limão

·        1 tomate seco em azeite

·        1colher de sopa de margarina

·        Azeite

·        100g de azeitonas verdes descaroçadas

·        1 colher de sopa de cebolinho

PREPARAÇÃO

1.     Tirar a pele e as espinhas ao salmão e cortar em cubos

2.     Temperar com 2 dentes de alho picados, cebolinho picado, sumo do limão, 1 colher de sopa de azeite e sal a gosto

3.     Cozer as batatas 5 minutos e escorrer

4.     Colocar um dente de alho picado com 3 colheres de sopa de azeite e a margarina

5.     Juntar as batatas e 2dl de água

6.     Adicionar o tomate picado, as azeitonas em rodelas e por fim o salmão

7.     Deixar cozinhar cerca de 5 minutos

8.     Servir de seguida