BOLO DE OVOS

INGREDIENTES

·        400g de açúcar

·        3dl de ãgua

·        1 pau de canela

·        250g de amendoa  ralada

·        60g de manteiga

·        10 gemas

·        2 ovos

PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume o açúcar com a água e a canela

2.     Deixar ferver até ponto pérola

3.     Retirar do lume e eliminar o pau de canela

4.     Juntar os restantes ingredientes

5.     Colocar num tabuleiro orrado de papel vegetal e levar ao forno cerca de 50 minutos

6.     Desenformar e cortar quadrados