FRANGO AO ESTILO INDIANO

INGREDIENTES

·        8 coxas desossadas

·        2 dentes de alho

·        2,5cm de gengibre

·        Sumo de 1 lima

·        1 colher de sopa de azeite

·        1cebola

·        1 colher de chá de açafrão

·        2,5dl de creme fraîche ou natas

·        1 colher de sopa de polpa de tomate

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o frango em cubinhos

2.     Triturar o alho e juntar o gengibre picado, o sumo da lima e o azeite

3.     Envolver o frango nesta mistura e deixar repousar um pouco

4.     Alourar a cebola picada num pouco de azeite e adicionar o açafrão e a polpa do tomate

5.     Juntar o frango e deixar cozinhar

6.     Temperar de sal e pimenta a gosto

7.     Juntar o creme fraîche e deixar apurar uns minutinhos