BACALHAU DELICIOSO

INGREDIENTES

·        300g de bacalhau demolhado

·        1 cebola

·        1 cenoura

·        2 ovos

·        1 pãozinho

·        2 dentes de alho

·        2 colheres de sopa de queijo ralado

·        Leite

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Demolhar o pão no leite

2.     Limpar o bacalhau de peles e espinhas e lascar fininho

3.     Picar a cebola e a ralar a cenoura

4.     Levar ao lume o azeite e alourar a cebola, as cenouras e os alhos ralados

5.     Juntar o bacalhau e deixar cozinhar

6.     Retirar do lume e juntar o pão, espremido, as gemas e o queijo

7.     Bater as claras em castelo e adicionar

8.     Colocar num tabuleiro e salpicar com a outra colher de queijo

9.     Levar ao forno a gratinar