DOCE DE BOLACHA COM CARAMELO

INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado

·        2 pacotes de natas

·        5 folhas de gelatina

·        1 ½ pacotes de bolacha Maria

·        Café

·        100g de açúcar

·        1 colher de sopa de manteiga

·        1dl de natas

PREPARAÇÃO

1.     Demolhar as folhas da gelatina e depois dissolver em 2 colheres de sopa de água quente

2.     Bater as natas

3.     Juntar o leite condensado

4.     Adicionar as folhas da gelatina dissolvidas

5.     Num recipiente colocar em camadas alternadas as bolachas embebidas no café e a mistura do leite condensado

6.     Levar o açúcar ao lume e quando estiver dourado juntar a manteiga e as natas

7.     Colocar por cima a enfeitar

SALADA DE FRANGO

INGREDIENTES

·        1 frango assado

·        50g de tomate seco em azeite

·        150g de azeitonas sem caroço

·        1 dl de natas

·        1 dl de maionese

·        1 colher de sopa de mostarda

·        Batata palha

PREPARAÇÃO

1.     Limpar o frango de peles e ossos

2.     Desfiar a carne

3.     Picar o tomate

4.     Misturar a maionese, a mostarda e as natas

5.     Juntar tudo, menos as batatas e mexer bem

6.     Colocar na travessa e enfeitar com a batata palha caso se queira

MASSA RECHEADA NO FORNO

INGREDIENTES

·        250g de massa cotovelos gigante ou outra massa grande

·        500g de picado de carne

·        1l de molho bechamel

·        1 gema

·        Queijo mozzarella ralado

PREPARAÇÂO

1.     Rechear as massas com o picado e colocar num tabuleiro untado

2.     Juntar uma gema e 2 colheres de sopa do queijo ao molho

3.     Deitar o molho sobre a massa

4.     Polvilhar com o queijo e levar ao forno até a massa estar cozinhada e douradinho por cima

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SALMÃO MARAVILHA

INGREDIENTES

·        4 postas de salmão

·        8 batatas não muito grandes em cubos

·        3 dentes de alho

·        Sumo de ½ limão

·        1 tomate seco em azeite

·        1colher de sopa de margarina

·        Azeite

·        100g de azeitonas verdes descaroçadas

·        1 colher de sopa de cebolinho

PREPARAÇÃO

1.     Tirar a pele e as espinhas ao salmão e cortar em cubos

2.     Temperar com 2 dentes de alho picados, cebolinho picado, sumo do limão, 1 colher de sopa de azeite e sal a gosto

3.     Cozer as batatas 5 minutos e escorrer

4.     Colocar um dente de alho picado com 3 colheres de sopa de azeite e a margarina

5.     Juntar as batatas e 2dl de água

6.     Adicionar o tomate picado, as azeitonas em rodelas e por fim o salmão

7.     Deixar cozinhar cerca de 5 minutos

8.     Servir de seguida

PEITO DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES

·        4 peitos de frango

·        1 chouriço pequeno

·        1 cebola picada

·        1 chávena de cogumelos

·        1 pacote de natas

·        Azeite

PREPARAÇÂO

1.     Em cada peito fazer uma abertura

2.     Picar o chouriço e introduzir na abertura feita no frango

3.     Alourar a cebola no azeite

4.     Juntar o frango e deixar cozinhar em lume brando

5.     Adicionar os cogumelos e por fim as natas

TACINHAS DE CAMARÕES

INGREDIENTES

·        400g de camarão descascado

·        2 dentes de alho

·        1dl de natas

·        4 folhas de alface

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Alourar num pouco de azeite os alhos esmagados

2.     Juntar os camarões e fritar

3.     Juntar as natas, mexer bem, temperar se necessário e retirar

4.     Cortar a alface em tirinhas finas e pôr em copinhos

5.     Distribuir a mistura dos camarões sobre a alface

6.     Enfeitar o copinho com uma fatia fininha de pão frito caso se queira

TORTILLAS RECHEADAS

INGREDIENTES

·        4 tortillas (de compra)

·        1 cebola pequena picada

·        50g de bacon picado

·        500g de carne cozida ou restos de qualquer carne cozinhada

·        3dl de molho bechamel

·        Azeite

·        Queijo ralado

PREPARAÇÃO

1.     Alourar no azeite a cebola

2.     Juntar o bacon e de seguida a carne picada

3.     Rechear as tortillas e enrolar

4.     Pôr num tabuleiro untado

5.     Deitar o molho bechamel por cima

6.     Salpicar com queijo ralado

7.     Levar ao forno a gratinar

OVOS COM FAROFA

INGREDIENTES

·        3 ovos

·        2 salsichas frescas

·        ½ pacote de farofa (de compra)

·        1 colher de sopa de manteiga

·        Azeite

·        1 cebola picada

·        6 dentes de alho picados

PREPARAÇÂO

1.     Alourar a cebola e os alhos no azeite

2.     Juntar as salsichas sem pele e em pedacinhos e deixar fritar

3.     Adicionar os ovos e cozinhar até estarem com o aspecto de ovos mexidos

4.     Juntar a farofa e por fim a manteiga