FRANGO CHINÊS

INGREDIENTES

·        4 peitos de frango

·        1colher de sopa de maizena

·        1 clara

·        1colher de café de açúcar

·        1colher de sopa de azeite

·        2 colheres de sopa de amêndoa palitada

·        1 colher de chá de gengibre ralado

·        Alho em pó

·        2 colheres de sopa de molho soja

·        1 colher de sopa de vinho do Porto

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o frango em cubos e temperar com um pouco de sal

2.     Bater ligeiramente a clara e misturar com a maizena e o açúcar

3.     Juntar ao frango misturando bem e deixar repousar um pouco

4.     Fritar o frango em óleo e reservar

5.     Colocar numa frigideira o azeite e juntar a amêndoa deixando fritar ligeiramente

6.     Juntar o gengibre, o alho em pó, o molho de soja e o vinho do Porto

7.     Adicionar o frango reservado

8.     Envolver bem o frango e servir