CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA

INGREDIENTES

·        Casca de 3 laranjas

·        200g de açúcar

·        2dl de água

PREPARAÇÃO

1.     Tirar a casca das laranjas, sem a parte branca e cortar em tiras finas

2.     Levar ao lume com água fria e quando começar a ferver escorrer e repetir mais duas vezes substituindo sempre a água

3.     Levar o açúcar ao lume com a água e quando começar a ferver juntar as casquinhas e deixar cozinhar cerca de 50 minutos em lume brando

4.     Retirar, escorrer e colocar sobre papel vegetal ou sobre um pano e deixar secar um pouco

5.     Passar de seguida por açúcar