PARMENTIER DE PATO

INGREDIENTES

·        1 lata de 750g de confit de pato

·        1 colher de sopa da banha do pato

·        1 cebola pequena

·        1 Kg de batatas

·        2 colheres de sopa de manteiga

·        2,5dl de leite

PREPARAÇÃO

1.     Retirar o pato da lata retirando a banha que o envolve

2.     Retirar a pele e os ossos e desfiar a carne

3.     Alourar a cebola picada na banha e juntar a carne

4.     Cozer as batatas e reduzir a puré

5.     Juntar a manteiga e o leite e temperar a gosto com sal e pimenta

6.     Colocar em recipientes individuais um pouco de puré ,o pato e tapar com o puré

7.     Levar ao forno ,pincelado de um pouco de azeite