LULAS COM ALHO

INGREDIENTES

·        1Kg de lulas limpas

·        3 dentes de alho

·        1,5dl de azeite

PREPARAÇÃO

1.     Esmagar os alhos e levar ao lume com o azeite e deixar alourar um pouco

2.     Juntar as lulas e deixar cozinhar até que estejam tenrinhas e que toda a água libertada por elas tenha desaparecido

3.     Cozer batatas aos cubos e no final meter juntamente com as lulas

FRANGO FRITO

INGREDIENTES

·        3 pernas de frango

·        3 coxas de frango

·        1 dente de alho picado

·        1 ovo

·        1dl de iogurte

·        Pão ralado

·        1 colher de sopa de farinha

·        Oleo

PREPARAÇÃO

1.     Tirar a pele ao frango e temperar com um pouco de sal e alho picado e deixar assim meia hora

2.     Bater o ovo com o iogurte e passar os bocados do frango

3.     Misturar o pão ralado com uma colher de sopa de farinha

4.     Passar os bocados do frango pela mistura anterior

5.     Fritar no oleo ,não muito quente ,para que o frango cozinhe no interior sem queimar por fora

SEMI-FRIO MARMOREADO

INGREDIENTES

·        200g de bolacha maria

·        40g de miolo de avelã

·        120g de manteiga

·        2 colheres de sopa de chocolate em pó

·        4 folhas de gelatina

·        2dl de natas

·        600g de queijo creme

·        6colheres de sopa de açúcar

·        100g de chocolate preto

·        100g de chocolate leite

·        100g de chocolate branco

·        Raspas de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Triturar a bolacha e misturar com as avelãs e o chocolate em pó

2.     Derreter a manteiga e misturar

3.     Forrar a tarteira com a mistura

4.     Bater as natas

5.     Bater o queijo com o açúcar e juntar as natas

6.     Demolhar a gelatina e depois levar ao lume com um pouquinho da mistura do queijo para dissolver e juntar

7.     Derreter os três chocolates separadamente

8.     Dividir a mistura do queijo em três partes e juntar a cada uma um dos chocolates

9.     Colocar colheradas das três misturas sobre a base e com um palito fazer uns riscos

10.  Enfeitar com raspas de chocolate

TABULEIRO DE CARNE COM COUVE

INGREDIENTES

·        800g de carne picada

·        800g de batatas

·        3 colheres de sopa de mostarda de preferencia  com sementes

·        1 couve branca pequena

·        4 ovos

·        1 pacote de natas

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cortar as batatas ás rodas finas e cozer só 5 minutos em água com sal

2.     Misturar a carne picada com sal ,pimenta e 1colher de mostarda

3.     Cortar a couve em tiras fininhas

4.     Põr um pouco de azeite no tacho e juntar a couve e deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos

5.     Juntar 1 colher da mostarda e mexer e temperar de sal e pimenta

6.     Colocar azeite na frigideira e saltear a carne

7.     Juntar a carne com a couve

8.     Num tabuleiro untado colocar uma camada das batatas

9.     Colocar por cima a mistura da carne e couve

10.   Tapar com as restantes batatas

11.      Bater as natas com os ovos e com a ultima colher de mostarda

12.      Deitar sobre as batatas

13.      Levar ao forno até estar lourinho 

BOLO DE IOGURTE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

·        1 iogurte natural

·        3 ovos

·        1 medida do iogurte de açúcar

·        1 medida de iogurte de chocolate em pó

·        3 medidas de iogurte de farinha

·        1 medida de iogurte de óleo

·        1 colher de sopa de fermento em pó

·        Nutella

PREPARAÇÃO

1.     Bater os ovos com o iogurte

2.     Juntar o óleo e o açúcar

3.     Adicionar o chocolate e a farinha com o fermento

4.     Colocar na forma e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos

5.     Desenformar e barrar de nutella ,enfeitando a gosto

CUPCAKES DE AVELÃ E LEMON CURD

INGREDIENTES

·        125g de avelãs moídas

·        125g de açúcar

·        3 ovos

·        1 colher de sobremesa de farinha

·        1 colher de café de fermento

·        1 frasco de lemon curd

PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado

2.     Juntar a farinha com o fermento e as avelãs

3.     Bater as claras em castelo e juntar

4.     Levar ao forno

5.     Retira e depois de arrefecer,enfeitar com o lemon curd

DOCE DE REQUEIJÃO

INGREDIENTES

·        250g de açúcar

·        2,5dl de água

·        4 ovos

·        1 requeijão

·        Sumo de 1 laranja

·        Canela

PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume a água com o açúcar e o sumo da laranja e deixar ferver uns minutos para obter uma calda

2.     Esmagar o requeijão e meter na calda mexendo bem,podendo meter o triturador ,caso fique alguns grumos

3.     Bater os ovos e misturar

4.     Levar ao lume brando e mexer sempre até engrossar

5.     Retirar e pôr em taças

6.     Servir fresco polvilhado de canela