CARNE COM COUSCOUS

INGREDIENTES

• 800g de carne picada

• 1 copo de couscous

• 1copo igual de água a ferver

• Azeite

• 1lata de cogumelos

• 200g de bacon em pedacinhos

• 1 dente de alho picadinho

• Sal,pimenta e alho em pó

PREPARAÇÃO

1. Temperar a carne com sal, pimenta e alho em pó

2. Colocar os couscous numa tigela e deitar a água a ferver por cima e deixar ficar até a água ser toda absorvida.Nessa altura mexer com o garfo e deitar 2 colheres de sopa de azeite

3. Colocar na frigideira uma colher de azeite com o dente picadinho e alourar o bacon e os cogumelos

4. Untar uma forma redonda de azeite e colocar metade da carne

5. Colocar por cima a mistura do bacon

6. Tapar com a restante carne

7. Untar a superfície da carne com azeite

8. Levar ao forno

PERU CARBONARA

INGREDIENTES

• 500g de esparguete

• 30g de manteiga

• 4 fatias finas de bacon

• 2 colheres de sopa de pinhões

• 4 ovos batidos

• 3dl de natas

• 3 dentes de alho esborrachados

• 25g de parmesão ralado

• 320g de peru cozinhado e desfiado

• 2 colheres de sopa de salsa picada

PREPARAÇÃO

1. Derreter a manteiga e juntar o bacon e cozinhar até estar estaladiço

2. Juntar os pinhões e deixar tostar um pouco

3. Juntar os ovos , as natas ,o alho , o queijo ,a mistura do bacon e o peru

4. Temperar de sal e pimenta a gosto

5. Cozer a massa escorrer e juntar á mistura anterior

6. Levar ao lume para cozinhar os ovos

7. Servir com a salsa picada e mais queijo a gosto

DOCE DE CLARAS

INGREDIENTES

• 6 claras

• 125g de açúcar

• 2 gemas

• 6 colheres de sopa de açúcar

• Sumo de meio limão

• 1 cálice de vinho do Porto

PREPARAÇÃO

1. Bater as claras em castelo

2. Juntar o açucar

3. Colocar num pirex redondo e untado de manteiga

4. Levar ao forno 8 minutos com o forno já quente

5. Bater as gemas com o açucar, o sumo de limão e o vinho do Porto

6. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar

7. Retirar o merengue do forno e deitar o creme dos ovos por cima

A minha biblioteca

COSTELETAS DE PORCO COM CROSTA DE BATATA

INGREDIENTES

• 750g de batatas

• 1 dente de alho esmagado e picado

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• 2 colheres de sopa de cebolinho picado

• 1 colher de sopa de tomilho fresco

• 2 gemas

• 6 costeletas de porco

• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1. Ralar as batatas e colocar num pano limpo e apertar para eliminar o excesso de líquido

2. Colocar numa tigela e juntar o alho, as ervas aromáticas e as gemas

3. Temperar de sal e pimenta

4. Colocar a mistura das batatas sobre as costeletas

5. Levar ao forno

CREPES DE GELADO

INGREDIENTES

• 100g de farinha
• 1 ovo
• 3dl de leite
• Gelado a gosto
• Morangos
• Xarope de chocolate de compra
• Açucar em pó
  

PREPARAÇÃO

Para os crepes

1. Misturar a farinha com o ovo e mexer

2. Juntar ao leite aos poucos mexendo sempre

3. Numa frigideira anti aderente e ligeiramente untada colocar um pouco de mistura de modo a cobrir o fundo com uma camada fina

4. Cozinhar até estar dourado ,virar e dourar do outro lado

5. Reservar

6. Repetir até acabar

1. Colocar uma bola de gelado em metade do crepe e dobrar a oura parte por cima

2. Enfeitar com um morango partido em leque

3. Enfeitar com o xarope de chocolate

4. Salpicar com açucar em pó
   

BROWNIES COM CHOCOLATE DERRETIDO

INGREDIENTES

• 100g de manteiga

• 3 chocolates Mars

• 75g de crispie rice , cornflakes ou outros cereais a gosto

• 100g de chocolate

PREPARAÇÃO

1. Cortar os chocolates ao pedacinhos

2. Levar ao lume a derreter com 75g da manteiga

3. Quando estiver derretido bater bem até ficar uma mistura fofa

4. Juntar os cereais

5. Colocar num tabuleiro quadrado ou rectangular untado

6. Levar ao frigorífico pelo menos uma hora

7. Derreter o chocolate com o resto da manteiga

8. Deitar sobre os brownies e levar de novo ao frio

9. Desenformar e cortar quadrados ou barrinhas para servir