PICADO CHEESEBURGUER

INGREDIENTES

·        500g de carne picada

·        1 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        3 triangulos de queijo creme

·        1 pacote de natas

·        2 colheres de sopa de mostarda

·        Queijo Ralado

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola picada num pouco de manteiga ou margarina com o alho

2.     Juntar a carne e deixar cozinhar

3.     Adicionar o queijo e deixar derreter

4.     Misturar a mostarda e no fim as natas

5.     Polvilhar com o queijo ralado

6.     Levar ao forno

7.     Servir sobre pão de hamburguer

SOPA DOCE DE PERAS

INGREDIENTES

·        5 peras

·        4 fatias de pão brioche

·        100g de açúcar

·        Sumo de meio limão

·        40g de manteiga

·        3 colheres de sopa de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume 1,5dl de água com o açúcar e ferver 2 minutos

2.     Descascar as peras e cortar em 4 retirando o interior

3.     Cozer as peras na calda do açúcar

4.     Retirar da calda o equivalente a 2 peras e reservar

5.     Triturar as restantes com a calda e juntar o sumo do limão

6.     Deitar em copos

7.     Cortar as peras reservadas em cubinhos e pôr por cima

8.     Colocar a manteiga com o açúcar amarelo ao lume e depois de derreter juntar o brioche em cubinhos e saltear

9.     Colocar sobre as peras em cubinhos

LARANJA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

·        250g de açúcar

·        2 laranjas

·        Sumo de 1 laranja

·        200g de chocolate

·        0,5l de água

PREPARAÇÃO

1.     Cortar as laranjas depois de lavadas ,ás rodas fininhas

2.     Colocar num tacho a água com o açúcar e o sumo da laranja

3.     Deixar levantar fervura e meter as rodelas da laranja e deixar cozer durante 1h30m em lume muito baixo

4.     Deixar arrefecer e depois retirar as rodas da calda e deixar escorrer bem

5.     Derreter o chocolate

6.     Passar as rodelas da laranja não totalmente pelo chocolate

TARTE DE CHOCOLATE E ARROZ TUFADO

 

INGREDIENTES

·        1 base de massa folhada

·        1,5dl de leite

·        1dl de natas

·        1 tablete de chocolate de 200g

·        50g de arroz tufado de chocolate

·        Molho de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Colocar a massa folhada na tarteira e levar ao forno

2.     Derreter o chocolate com o leite e as natas

3.     Colocar o arroz tufado no fundo da massa e deitar o chocolate sobre o arroz tufado

4.     Levar ao frigorifico

5.     Enfeitar com o molho de chocolate

GELADO DE FESTA

INGREDIENTES

·        1,5l de gelado de baunilha

·        100g de amendoins com mel

·        1 pacote de bolachas tipo “Filipinos”

·        Molho de caramelo

·        Molho de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Picar groseiramente os amendoins e as bolachas,deixando alguns para enfeitar

2.     Retirar o gelado do congelador e deixar amolecer um pouco

3.     Misturar ,quando já estiver maleável com a mistura dos amendoins e bolachas

4.     Voltar a colocar no congelador

5.     Servir com os amendoins e bolachas reservados

6.     Deitar os dois molhos por cima que podem ser de compra ou feitos

Molho de caramelo

·        50g de açucar mascavado

·        30g de manteiga

·        1dl de natas

1.     Levar ao lume o açucar e a manteiga a derreter e juntar as natas

Molho de chocolate

•        75g de chocolate
•       1dl de natas

1.     Levar ao lume a derreter

BOLINHOS DE CENOURA

INGREDIENTES

·        250g de cenoura

·        Peso da cenoura em açúcar

·        Raspa de laranja

·        Açúcar

PREPARAÇÃO

1.     Cozer a cenoura e passar em puré

2.     Pesar o puré de cenoura e pesar igual quantidade de açúcar

3.     Juntar a raspa da laranja

4.     Levar ao lume mexendo sempre até fazer estrada ao passar a colher

5.     Deixar arrefecer completamente e formar bolinhas que se passam por açucar

BACALHAU ASSADO NO FORNO COM BRÔA

INGREDIENTES

·        4 lombinhos de bacalhau,sem pele

·        1 cebola ás rodas

·        2 dentes de alho

·        2,5 dl de azeite

·        Batatas

·        1 fatia grossa de brôa

PREPARAÇÃO

1.     Põr um pouco do azeite no fundo do tabuleiro e colocar o bacalhau

2.     Colocar batatas ás rodas com a cebola á volta o bacalhau e salpicar com um pouquinho de sal só nas batatas

3.     Retirar a codea da brôa e picar com os dentes do alho e 2 colheres de sopa do azeite

4.     Põr sobre as postas do bacalhau

5.     Regar tudo com o azeite e levar ao forno