CAFÉ CARAMELO

INGREDIENTES

• 2,5dl de leite
• 100g de caramelos (cerca de 15)
• 0,5l de café
• Chantilly


PREPARAÇÃO


1. Levar o leite ao lume com os caramelos até derreter
2. Fazer o café
3. Juntar ao leite com os caramelos
4. Colocar em copinhos e enfeitar com chantilly

COCKTAIL GREEN SEA

INGREDIENTES

Para 1 dose
• 4cl de Tequilla
• 2cl de Licor de banana
• 1cl de Blue Curacao
• Sumo de 1 lima


PREPARAÇÃO


1. Agitar tudo no shaker com 6 pedras de gelo
2. Molhar os bordos dos copos de cocktail com sumo de lima e passar em sal
3. Deitar o cocktail nos copos e enfeitar com meias rodelas de laranja e lima
4. Colocar um chapéuzinho

BACALHAU CREMOSO

INGREDIENTES

• 700g de bacalhau
• 500g de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100g de maionese
• 100g de farinha maisena
• 0,5l de água
• Azeite



PREPARAÇÃO

1. Cozer o bacalhau e limpar as peles e spinhas e lascar
2. Cortar as batatas em palitos fininhos e fritar
3. Cortar a cebola ás rodas finas e picar o alho e alourar no azeite
4. Juntar o bacalhau e depois as batatas fritas
5. Dissolver a maisena na água e juntar á mistura do bacalhau
6. Colocar num recipiente ou em recipientes individuais
7. Barrar com maionese e levar ao forno

CAMARÕES COM MOLHO

INGREDIENTES

• 500g de camarões
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 pacote de natas
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola e o alho no azeite
2. Juntar os camarões e deixar fritar
3. Juntar a polpa de tomate
4. Adicionar as natas
5. Servir

FRANGO COM CERVEJA

INGREDIENTES

• 4 coxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1pacote de sopa de cebola
• 1 cerveja de 33cl
• 2 dl de natas
• Salsa picada



PREPARAÇÃO


1. Levar o azeite ao lume e alourar o frango até ficar douradinho
2. Misturar a sopa com a cerveja
3. Juntar ao frango e deixar cozinhar
4. Juntar as natas e deixar ficar um pouco para ficar cremoso
5. Servir salpicado de salsa

SOPA DOURADA

INGREDIENTES

• 200g de pão de ló
• 6 gemas
• 500g de açúcar
• 0,5l de água
• Canela


PREPARAÇÂO

1. Pôr a água e o açucar ao lume e deixar ferver um pouco e retirar
2. Cortar o pão de ló em fatias
3. Passar as fatias rápidamente na calda e pôr num prato
4. Bater as gemas e deitar na calda que sobrou (se não tiver sobrado calda fazer mais um pouco juntando mais açucar e água)
5. Levar ao lume mexer até engrossar
6. Deitar sobre as fatias do pão de ló
7. Polvilhar de canela depois de frio

TACINHAS DE QUEIJO DERRETIDO

INGREDIENTES

• Queijo flamengo em cubos
• Queijo de raclete en cubos
• Oregãos
• Azeite


PREPARAÇÃO

1. Colocar um fio de azeite no fundo das taças
2. Pôr o queijo
3. Salpicar com oregãos
4. Deitar mais um fiozinho de azeite por cima
5. Levar ao forno até o queijo derreter e começar a borbulhar
6. Servir de imediato