BARRINHAS DE MARSMALLOWS

INGREDIENTES

· 100g de bolachas picadas

· 100g de marshmallows picados

· 3 colheres de sopa de leite condensado

· 100g de chocolate

· 1 frasco de nutella

PREPARAÇÃO

1. Misturar as bolachas e os marsmallows e o leite condensado

2. Derreter o chocolate

3. Juntar o chocolate e misturar bem

4. Colocar num tabuleiro forrado de película transparente e levar ao frio

5. Barrar toda a superficie com a nutella e cortar as barrinhas

6. Conservar no frio

BACALHAU DOS ANJOS

INGREDIENTES

• 1Kg de batatas
• 750g de bacalhau
• 3 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 2,5dl de leite quente
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 gema
• 2dl de natas
• Fatias de pão de forma

PREPARAÇÃO

1. Cozer as batatas e o bacalhau
2. Passar as batatas em puré
3. Limpar as peles e espinhas ao bacalhau e desfiar como para pastéis
4. Juntar o puré com o bacalhau
5. Adicionar a manteiga
6. Aquecer o azeite com os alhos picados e depois de louros retirar
7. Juntar o azeite , o leite quente e as natas á mistura
8. Rectificar os temperos de sal e pimenta e adicionar salsa picada
9. Colocar em recipientes untados e pincelar com a gema
10. Levar ao forno
11. Fritar o pão em azeite e enfeitar

COGUMELOS RECHEADOS

INGREDIENTES

• 6 cogumelos grandes
• 1 cebola picada
• 1 farinheira
• 2 colheres de sopa de azeite
• Queijo ralado

PREPARAÇÂO

1. Retirar os pés dos cogumelos e picar
2. Picar a cebola e alourar no azeite
3. Juntar os pés dos cogumelos e a farinheira picada e sem pele
4. Rechear os cogumelos com esta mistura
5. Polvilhar com o queijo ralado
6. Levar ao forno
7. Servir polvilhado de cebolinho

LEMON CURD

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 325g de açucar
• 225g de manteiga
• 1 colher de sopa de maisena
• Sumo e raspa de 5 limões

PREPARAÇÃO

1.     Bater 4 ovos e juntar o açúcar e o sumo e a raspa dos limões

2.     Adicionar a manteiga derretida e a maisena

3.     Levar ao lume mexendo sempre até engrossar mas sem ferver

4.     Deixar arrefecer mexendo de vez enquando para que não se forme película na superficie

5.     Colocar num frasco herméticamente fechado e no frigorífico

BIFE COCADO

INGREDIENTES

· 900g de bife em tiras

· 1,5l de água

· 1 lata de leite de côco

· 1 pedaço de gengibre

· 1 colher de sopa de coentros picados

· Azeite

PREPARAÇÃO

1. Colocar o azeite na frigideira e juntar o gengibre picado e os coentros

2. Juntar a carne e alourar um pouco

3. Juntar a água e metade do leite de côco

4. Deixar cozinhar cerca de 50 minutos

5. Juntar o restante leite de côco,temperar a gosto e servir com arroz

SMOOTHIES DE LARANJA

INGREDIENTES

• 2 iogurtes gregos
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sumo de 4 laranjas
• 1 Rodela de laranja

PREPARAÇÃO

1. Misturar os iogurtes com o açúcar e o sumo mexendo bem
2. Pôr em copinhos e enfeitar com pedacinhos da rodela de laranja

FRANGO TIKKA MASALA

INGREDIENTES

• 2 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de graam masala
• 1 dl de creme de côco
• 1 iogurte grego natural
• Coentros
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

1. Cortar o frango em bifinhos pequenos e finos
2. Temperar com sal ,pimenta ,1 colher do gengibre ,1 colher do alho e o iogurte
3. Deixar ficar no minimo 30 minutos
4. Levar ao lume 1 colher de sopa do azeite e a manteiga
5. Juntar o restante alho e gengibre e alourar um pouco
6. Juntar a pasta de tomate,a polpa e o tomate picado e deixar cozinhar
7. Juntar o colorau e a graam masala
8. Numa frigideira colocar a outra colher de azeite e alourar a cebola e fritar o frango
9. Juntar depois no molho anterior
10. Juntar o creme de côco e deixar estar um pouco
11. Servir salpicado de coentros