BROWNIES DE CHOCOLATE E CARAMELO

INGREDIENTES

• 1 pacote de mistura para bolo de chocolate
• 60g de nozes picadas
• 1 lata de leite evaporado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 35 caramelos
• 1 pacote de pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO

1. Adicionar à mistura do bolo 2/3 da lata do leite evaporado, a manteiga e as nozes
2. Colocar metade da mistura num tabuleiro e levar ao forno 15 minutos
3. Entretanto derreter os caramelos com o resto do leite evaporado em lume muito brando
4. Passados os 15 minutos retirar o tabuleiro do forno e colocar as pepitas por cima seguindo-se a mistura dos caramelos
5. Deitar a restante massa do bolo e voltar ao forno mais 25 a 30 minutos até a massa estar cozida
6. Deixar arrefecer completamente na forma
7. Cortar em quadrados

FRANCESINHAS À MINHA MODA

INGREDIENTES

Molho

• 1 cerveja
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1dl de leite

Para cada francesinha

• 3 fatias de pão de forma sem côdea
• 1 bifinho fino frito
• 1 salsicha
• 1 fatia de fiambre
• 1 fatia de queijo

PREPARAÇÃO

Molho

1. Dissolver a maizena no leite
2. Juntar os outros ingredientes e misturar
3. Levar ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco
4. Retirar do lume, eliminar o louro e triturar para se obter um molho mais liso

Francesinha

1. Sobre uma fatia de pão pôr o bifinho
2. Colocar outra fatia do pão seguindo-se a fatia do fiambre e a salsicha cortada ao meio
3. Tapar com a última fatia de pão e por cima o queijo

4. Deitar o molho por cima e levar ao forno quente 2 ou 3 minutos só para o queijo começar a derreter

DOCE DE NATAS E LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

• 42 palitos de champanhe ou La reine ou mesmo bolacha Maria
• 3dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• Café adoçado
• Chocolate granulado

PREPARAÇÃO

1. Bater as natas e juntar o leite condensado
2. Colocar uma camada do creme no fundo do recipiente
3. Fazer uma camada com os palitos molhados no café
4. Repetir as camadas até acabar, terminando com o creme
5. Salpicar com chocolate granulado

BIFINHOS DE FRANGO RECHEADOS

INGREDIENTES

• 3 peitos de frango partidos em bifinhos
• 1 fatia de queijo para cada bifinho
• 150g de bacon em tirinhas
• 1 alho
• Azeite e margarina

PREPARAÇÃO

1. Espalmar os bifinhos e temperar
2. Sobre cada um colocar uma fatia de queijo e enrolar prendendo com um palito
3. Colocar um pouco de azeite e margarina na frigideira e alourar o alho esborrachado
4. Juntar o bacon e deixar fritar
5. Juntar os rolinhos e cozinhar lentamente até estarem douradinhos

MOUSSE DE NUTELLA

INGREDIENTES

• 350g de nutella
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• Nozes picadas

PREPARAÇÃO

1. Levar o creme de nutella ao lume só um pouco para derreter um pouco
2. Juntar o açúcar e as gemas
3. Bater as claras em castelo e juntar
4. Colocar numa tigela e salpicar com as nozes

RAVIOLES NO FORNO

INGREDIENTES

• 500g de ravioles de queijo
• 1 alho
• 50g de fiambre m cubinhos pequenos
• 2 dl de bechamel
• 50g de queijo em cubinhos
• Cebolinho
• 2 colheres de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

1. Cozer os ravioles seguindo as instruções da embalagem e escorrer
2. Colocar 1 colher de sopa de manteiga com o alho esborrachado na frigideira e passar os ravioles
3. Colocar num tabuleiro
4. Saltear o fiambre na outra colher de manteiga e juntar o bechamel e o cebolinho
5. Juntar aos ravioles
6. Salpicar com o queijo aos cubinhos
7. Levar ao forno para derreter o queijo

COSTELETAS NO FORNO

INGREDIENTES

• 6 costeletas
• 1 dente de alho
• 1 cebola ás rodas finas
• Colorau
• Azeite
• 1 pitada de ervas da Provence

PREPARAÇÃO

1. Colocar num tabuleiro algumas rodas de cebola
2. Por cima dispor as costeletas
3. Temperar de sal, colorau, o alho às fatias finas, as ervas e o resto da cebola
4. Regar com um pouco de azeite
5. Levar ao forno