BORREGO NO FORNO COM COUSCOUS

INGREDIENTES

• 1 perna de borrego

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de sopa de salsa picada

• 3 colheres de sopa de pão ralado

• 1dl de azeite

• Água

PREPARAÇÃO

1. Desossar a perna

2. Misturar o alho com a salsa, o pão ralado e o azeite

3. Temperar a carne com um pouco de sal

4. Barrar a perna com a mistura do azeite

5. Colocar no tabuleiro e deitar um pouco de água

6. Levar ao forno a assar

COUSCOUS

• 1copo de couscous

• 1 copo igual de água quente

• 50g de bacon em pedacinhos

• 2colheres de sopa de passas

• 2 colheres de sopa de amendoas laminadas

• 1 alho esmagado

• Azeite

1. Deitar a água a ferver sobre os couscous e deixar ficar até que tenha sido absorvida e de seguida juntar um pouco de azeite ou manteiga só para que os couscous não se peguem

2. Colocar um pouco de azeite na frigideira e alourar o alho e o bacon

3. Juntar as passas e as amendoas

4. Juntar tudo aos couscous mexendo bem

PEITOS DE FRANGO RECHEADOS

INGREDIENTES

• 3 peitos de frango

• 100g queijo feta

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de sopa de salsa picada

• 1 colher de sopa de manteiga

• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Misturar esmagando com o garfo o queijo,, o alho, a salsa e a manteiga

2. Abrir os peitos do frango ao meio sem separar e colocar um pouco da mistura anterior

3. Fechar com palitos ou atar com cordel

4. Colocar azeite na frigideira e fritar os peitos até ficarem bem cozinhados

5. Retirar os cordeis ou palitos e cortar ás fatias

6. Servir com o molho que se formou

FRANGUINHOS RECHEADOS

INGREDIENTES

• 2 franguinhos

• 2 fatias de bacon em pedacinhos pequenos

• 2 fatias de bacon cortadas ás tiras

• 1 cebola picada

• 100g de miolo de miolo de pão picado

• 1 ovo

• ½ colher de chá de salvia picada

• Azeite

• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1. Alourar num pouco de azeite o bacon e a cebola

2. Deitar a mistura numa tigela eliminando o excesso de gordura

3. Juntar o miolo do pão o ovo e a sálvia

4. Temperar a gosto de sal e pimenta

5. Temperar os frangos com um pouquinho de sal

6. Dividir o recheio ao meio e colocar dentro dos frangos

7. Fechar o mais possível a abertura com palitos e prender com cordel as patas para não abrirem

8. Pincelar os frangos com azeite

9. colocar as tirar do bacon por cima

10. Levar ao forno

BACALHAU ASSADO NO FORNO

INGREDIENTES

• 4 postas de bacalhau

• 600 g de batatinhas

• 3 dl de azeite

• 3 dentes de alho picados

• 2 cebolas ás rodas

PREPARAÇÃO

1. Colocar as postas do bacalhau de preferencia sem pele num tabuleiro

2. Colocar as cebolas e os alhos por cima

3. Colocar as batatinhas com a pele á volta

4. Deitar o azeite sobre o bacalhau e as batatas

5. Levar ao forno

CARINHAS DE CÔCO

INGREDIENTES

• 75g de manteiga

• 75g de açucar

• 3 gemas

• 100g de farinha

• 50g de farinha de arroz

• 75g de côco

DECORAÇÃO

• Doce a gosto

• Côco

• 1 colher de sopa de chocolate em pó

• Frutas cristalizadas

PREPARAÇÃO

1. Bater a manteiga com o açucar

2. Juntar as gemas

3. Juntar as duas farinhas e o côco

4. Repousar no frigorifico 30 minutos Estender a massa e cortar rodelas de cerca de 7,5 cm de diâmetro

5. Levar ao forno 12-15 minutos

1. Juntar duas a duas com o doce

2. Misturar um pouco de côco com o chocolate para formar o cabelo

3. Com pedacinhos de frutas cristalizadas formar os olhos ,o nariz e a boca

TIRINHAS DE PORCO COM BACON E NATAS

INGREDIENTES

• 500g de bifes de porco cortada ás tiras

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 5 fatias de bacon

• 1dl de natas

• Azeite

• Margarina

PREPARAÇÃO

1. Cortar a cebola ás rodas finas e depois aos bocados

2. Cortar as fatias de bacon aos bocadinhos

3. Colocar um pouco de margarina e de azeite na frigideira e alourar a cebola e o alho picado

4. Juntar o bacon e depois a carne e deixar cozinhar

5. Temperar de sal e pimenta a gosto

6. Juntar as natas

CAÇAROLA DE SALSICHAS COM FEIJÃO

INGREDIENTES

• 500g de salsichas frescas ás rodas

• 1 lata grande de feijão branco

• 150g de salame aos cubos

• 1 dente de alho esmagado

• 1 colher de sopa de concentrado de tomate

• 1 cebola ás rodas fininhas

• 1 folha de louro

• 2 colheres de sopa de margarina

• Pão ralado

• ½ cubo de caldo

• Àgua

PREPARAÇÃO

1. Colocar num recipiente que possa ir ao forno as salsichas , o alho,o concentrado de tomate,o louro, a cebola e a margarina

2. Deitar caldo a cobrir

3. Levar ao forno tapado

4. Quando estiver cozinhado juntar o feijão destapar e polvilhar de pão ralado

5. Colocar debaixo do grill só para dourar