VERRINE DE CREME DE COGUMELOS

INGREDIENTES

·        1 lata de cogumelos

·        1 cebola pequena

·        1 pacote de natas

·        1 colher de sopa de salsa picada

·        Azeite

PREPARAÇÂO

1.     Alourar a cebola no azeite

2.     Juntar os cogumelos

3.     Juntar 0,5l de água e deixar ferver

4.     Juntar as natas

5.     Triturar

6.     Juntar a salsa picada

7.     Servir em verrines e enfeitar com um cogumelo á fatias

MINI MOLOTOFS

INGREDIENTES

·        4 ovos

·        4 colheres de sopa de açúcar em pó

·        4 colhers de sopa de açúcar

·        2 colheres de sopa de leite

·        Crocante de avelã

PREPARAÇÃO

1.     Bater as claras em castelo como açúcar em pó

2.     Colocarem 4 taças

3.     Levar ao forno quente 1 minuto

4.     Mexer as gemas com o leite e o açúcar e levar ao lume mexendo sempre até engrossar

5.     Deitar sobre os molotofs e enfeitar com crocante de avelã ou a gosto

BOLO DE CREPES

INGREDIENTES

·        8 crepes

·        2dl de leite

·        200g de chocolate

·        3dl da natas

·        4 gemas

·        125g de açúcar

·        60g de farinha maisena

·        Chocolate granulado e crocante de avelãs

PREPARAÇÂO

1.     Aquecer o leite com 2dl das natas

2.     Juntar o chocolate em pedaços e deixar derreter

3.     Retirar do lume

4.     Bater as gemas com o açúcar

5.     Juntar a farinha e mexer bem

6.     Juntar o chocolate em fio na mistura das gemas e levar de novo ao lume mexendo sempre até engrossar

7.     Retirar do lume e arrefecer

8.     Juntar as restantes natas batidas

9.     Colocar um crepe no prato e barrar com o creme de chocolate repetindo até acabar

10.   Enfeitar com o granulado de chocolate e o crocante de avelã

TARTE DE NOZES

INGREDIENTES

·        1 base de massa quebrada

·        115g de açúcar

·        2 dl de natas

·        2 colheres de sopa de maple syrup

·        6 colheres de sopa de água

·        175g de nozes

PREPARAÇÃO

1.     Forrar a tarteira com a massa e levar ao forno até estar estaladiça

2.     Misturar uma das colheres do maple syrup com as natase aquecer

3.     Colocar o açúcar e a água num tachinho e levar ao lume até estar dourado

4.     Retirar do lume ,deixar arrefecer um pouco e juntar a mistura das natas quente

5.     Levar de novo ao lume mexendo até que esteja tudo bem dissolvido

6.     Juntar as nozes picadas e deitar na massa da tarteira

7.     Pincelar os rebordos da massa com a outra colher do maple syrup

PÃEZINHOS RECHEADOS

INGREDIENTES

• 2 cacetes pequenos
• 1 lata pequena de cogumelos
• 125g de bacon em tirinhas
• 125g de Quejo ralado

PREPARAÇÃO

1. Abrir os pães ao meio,retirar o miolo e picar
2. Alourar num pouco de azeite o bacon e juntar os cogumelos picados
3. Juntar o milo do pão e deixar alourar mais um pouco
4. Retirar do lume e juntar metade do queijo
5. Distribuir a mistura pelas metades dos pães
6. Deitar o restante queijo por cima
7. Levar ao forno a alourar

BACALHAU 3 TEMPOS

 

INGREDIENTES

·        500g de migas de bacalhau

·        1 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        Azeite

·        1 pacote de puré de batata

·        Maionese

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola e o alho no azeite e juntar o bacalhau demolhado

2.     Deixar cozinhar

3.     Fazer o puré

4.     Misturar o puré com a mistura do bacalhau

5.     Colocar num tabuleiro

6.     Barrar com maionese

7.     Levar ao forno