segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008

BOLO DE CHOCOLATE E MASCARPONE


INGREDIENTES

  • 3 ovos

  • 75g de açucar

  • 50g de farinha

  • 25g de cacau

RECHEIO

  • 250g de mascarpone

  • 200g de chocolate

  • 2 iogurtes naturais

  • 75g de açucar

  • 2 colheres de chá de gelatina em pó

  • 3 colheres de sopa de água fria

  • 4 colheres de sopa de água quente

PREPARAÇÃO

  1. Bater bem os ovos com o açucar de preferencia em banho maria

  2. Retirar e bater mais um pouco

  3. Juntar a farinha e o cacau

  4. Colocar numa forma untada e levar ao forno 15 minutos a 190º


  1. Dissolver a gelatina na água fria e deixar repousar 5 minutos

  2. Bater o queijo com o açucar,e o iogurte

  3. Juntar a água quente á gelatina mexendo bem para a dissolver completamente e juntar á mistura anterior

  4. Derreter 175g do chocolate

  5. Dividir a mistura do mascarpone em duas partes e juntar o chocolate a uma delas

  6. Desenformar o bolo e cortar ao meio horizontalmente

  7. Forrar a mesma forma de película aderente e colocar uma das metades do bolo no fundo

  8. Colocar a mistura com o chocolate por cima alisar e tapar com a outra metade

  9. Colocar por cima a mistura do mascarpone

  10. Levar ao frigorífico

  11. Entretanto derreter o restante chocolate mexer bem e deitar sobre uma superfície untada e depois de frio raspar tiras de chocolate

  12. Desenformar o bolo e enfeitar com as tiras do chocolate






7 comentários:

anna disse...

Ai Edinha, este bolo deixou-me «de rastos»... que coisa mais deliciosa!!!!
Beijinhos.

Gatinha na cozinha disse...

nossa com mascarpone? tudo de bom!!!! bjks dani

Marizé disse...

Sou fã de tudo o que leva mascapone.

Beijocas

Natércia disse...

Edinha não quero comer mais doces logo não vou caber na pota mas tenho uma embalagem de mascarpone que podia fazer esse bolinho mas vou tentar fazer que não vi ainda ontem fiz um bolo isto não pode ser, adorei um beijo. Natércia:))

cozinha da drica disse...

Edinha mascarpone é muito bom e com chocolate então...tá maravilhoso!@! Bjks

Laranja com Canela disse...

Chocolate e mascarpone mas que combinação deliciosa.

AndreaDomingas disse...

Oi Edinha!
Tem muita receita boa aqui no seu site! Fica difícil de escolher... mas como sou fã de bolos, decidi começar por este aqui. Já está na minha listinha de "por fazer".

Um abraço e obrigada pela visita no Domingas!