sábado, 17 de dezembro de 2016

EMPADÃO DE SALSICHAS








INGREDIENTES

·        6 batatas
·        5 salsichas frescas
·        1 cebola
·        2colheres de sopa de manteiga
·        1dl de leite
·        2 tomates secos
·        1 mozzarella fresca
·        Queijo ralado
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Cozer as batatas com as salsichas
2.     Esmagar as batatas e juntar metade da cebola picada, a manteiga e o leite
3.     Alourar a outra metade da cebola picada num pouco de azeite
4.     Juntar as salsichas cortadas em pedacinhos e os tomates igualmente picados
5.     Num tabuleiro colocar metade do puré, depois as salsichas
6.     Picar ou ralar a mozzarella e colocar sobre as salsichas
7.     Tapar com o restante puré e salpicar com o queijo ralado
8.     Levar ao forno



segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

AREIAS







INGREDIENTES

·        150g de açúcar
·        320g de farinha
·        200g de manteiga
·        Açúcar q.b


PREPARAÇÃO


1.     Misturar o açúcar com a farinha
2.     Juntar a manteiga e amassar bem
3.     Formar bolinhas
4.     Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal
5.     Achatar as bolinhas com um garfo
6.     Levar ao forno a 180º durante 10 minutos
7.     Retirar do forno e passar imediatamente por açúcar


domingo, 27 de novembro de 2016

TARTE DE BOLACHAS





INGREDIENTES
  • 2 pacotes de bolacha maria
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 3 gemas
  • 2,5 dl de leite
  • 150g de manteiga
  • 100g de chocolate em tablete
  • 30g de manteiga
  • 3colheres de sopa de açúcar
  • 2colheres de sopa de natas
  • 2colheres de sopa de pepitas de chocolate

PREPARAÇÃO

1.     Picar as bolachas
2.     Juntar o açúcar e a manteiga amolecida
3.     Juntar o leite á mistura das bolachas
4.     Juntar as gemas e as pepitas 
5.     Untar uma forma de tarte e colocar a mistura anterior
6.     Colocar no frigorífico
7.     Derreter o chocolate com a manteiga e o açúcar e juntar as natas
8.     Desenformar a tarte e cobrir com a mistura de chocolate

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

TARTE DE CARNE PICADA COM OVOS





INGREDIENTES


·        500g de carne picada de frango
·        4 fatias finas de fiambre
·        4 ovos
·        1 chalota pequena picada
·        1 colher de chá de cebolinho picado
·        Alho em pó
·        2 colheres de sopa de panko ou pão ralado
·        Queijo ralado


PREPARAÇÃO

1.     Temperar a carne com sal e o alho em pó
2.     Juntar o cebolinho, a chalota e o pão ralado
3.     Misturar bem
4.     Forrar uma forma de bolo inglês (fundo e lados)com a mistura da carne
5.     Colocar as fatias de fiambre sobre a base
6.     Colocar os ovos ao longo da forma e salpicar com queijo ralado
7.     Levar ao forno

segunda-feira, 31 de outubro de 2016

FORMINHAS DE PÃO




INGREDIENTES

·        4 fatias de pão de forma
·        4 ovos
·        1 bola de mozzarella fresca
·        4 fatias de bacon de peru
·        Queijo ralado
·        Manteiga


PREPARAÇÃO



1.     Estender as fatias do pão com o rolo da massa
2.     Barrar com a manteiga
3.     Forrar formas com as fatias do pão
4.     Colocar queijo ralado sobre o pão
5.     Pôr um ovo por cima em cada uma
6.     Cortar a mozzarella ás fatias e pôr por cima sem tapar a gema
7.     Levar ao forno até ovo estar cozinhado
8.     Entretanto cortar o bacon em pedacinhos e levar ao lume numa frigideira até estar tostado
9.     Desenformar e servir com o bacon por cima

domingo, 30 de outubro de 2016

ASAS DE FRANGO ESPECIAIS






INGREDIENTES

·        Asas de frango
·        Alho em pó
·        Colorau
·        1 colher de sopa de Molho Teriyaky
·        Sal
·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cortar as asas pelas articulações
2.     Temperar com um pouco de sal, alho, colorau e o molho
3.     Envolver bem as asas nos temperos e deixar ficar um tempo para que absorvam todos os sabores
4.     Aquecer um pouco de azeite e fritar as asinhas  


sexta-feira, 14 de outubro de 2016

BOLACHINHAS DE AVEIA







INGREDIENTES

·        100g de manteiga
·        100g de cacau
·        125ml de leite
·        200g de açúcar
·        250g de aveia
·        2 colheres de sopa de nutella


PREPARAÇÃO

1.     Misturar o cacau, o leite, a manteiga e o açúcar
2.     Levar ao lume até estar tudo derretido
3.     Retirar e juntar a nutella e a aveia
4.     Colocar colheradas da massa num tabuleiro sobre papel vegetal e levar ao forno quente 10 minutos

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

LASANHA DE RAVIOLES






INGREDIENTES

·        250g de ravioles de queijo (ou outros a gosto)
·        500g de carne picada
·        1 cebola picada
·        1 dl de polpa de tomate
·        0,5l de molho bechamel
·        2 bolas de mozzarella fresca
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola num pouco de azeite
2.     Juntar a carne picada
3.     Adicionar de seguida a polpa de tomate e deixar cozinhar a carne
4.     Cozer os ravioles segundo as indicações do pacote
5.     Num tabuleiro untado colocar um pouco de molho bechamel
6.     Colocar uma camada de ravioles  depois uma de carne e bechamel
7.     A meio das camadas colocar uma das bolas de mozzarella ás fatias
8.     No final das camadas colocar por cima a outra mozzarella também ás fatias a cobrir toda a superfície
9.     Levar ao forno


segunda-feira, 26 de setembro de 2016

TARTE DE CHOURIÇO






INGREDIENTES

·        100g de chouriço picado
·        2dl de molho béchamel
·        1 cebola picada
·        1 dente de alho picado
·        2 ovos
·        1 dl de natas
·        1 massa folhada
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Forrar a tarteira com a massa folhada e levar 5 minutos ao forno
2.     Alourar no azeite a cebola e o alho
3.     Juntar o chouriço e deixar alourar um pouco
4.     Retirar do lume e adicionar o béchamel, os ovos batidos e as natas
5.     Passados os 5 minutos retirar a massa do forno e deitar a mistura do chouriço
6.     Levar ao forno


terça-feira, 23 de agosto de 2016

CANUDINHOS DE NUTELLA






INGREDIENTES

·        4 fatias de pão de forma sem côdea
·        Nutella
·        Açúcar
·        Óleo


PREPARAÇÃO

1.     Espalmar as fatias do pão com o rolo da massa
2.     Barrar com a Nutella
3.     Enrolar
4.     Fritar no óleo
5.     Escorrer bem sobre papel de cozinha
6.     Passar por açúcar


quinta-feira, 18 de agosto de 2016

BOLO MAIS QUE BOM






INGREDIENTES

·        1 pacote para bolo de laranja
·        1 lata de leite condensado
·        200g de açúcar
·        2 colheres de sopa de manteiga
·        Pepitas de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Fazer o bolo conforme as indicações do pacote e levar ao forno num tabuleiro
2.     Levar o açúcar ao lume com a manteiga e deixar caramelizar
3.     Retirar o bolo do forno e desenformar
4.     Com o cabo de uma colher fazer alguns furos no bolo
5.     Deitar o leite condensado por cima
6.     Deitar o caramelo por cima e enfeitar com as pepitas e chocolate



segunda-feira, 15 de agosto de 2016

BOLAS DE MOZZARELLA RECHEADAS






INGREDIENTES

·        4 bolas de mozzarella fresca
·        1 lata de atum
·        Azeitonas pretas descaroçadas
·        Azeite
·        Orégãos


PREPARAÇÃO

1.     Escavar um pouco cada uma das bolas
2.     Picar os bocados retirados e misturar com o atum escorrido e as azeitonas cortadas aos bocados
3.     Rechear cada mozzarella com esta mistura
4.     Deitar um fio de azeite por cima e salpicar com os orégãos