domingo, 29 de março de 2015

FRANGO DELÍCIA





INGREDIENTES

·        1Kg de frango em bocados ( 1 frango ou partes dele a gosto)
·        100g de bacon em cubinhos
·        1 colher de sopa de polpa de tomate
·        1 pacote de natas
·        2,5dl de caldo
·        Azeite
·        1 cebola picada
·        1 dente de alho


PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite bem como o alho igualmente picado
2.     Juntar o bacon e deixar fritar um pouco
3.     Adicionar os pedaços de frango e deixar tomar um pouco de cor
4.     Juntar a polpa de tomate e o caldo e deixar cozinhar, adicionando mais caldo se necessário
5.     Deitar as natas mexer bem e servir

sábado, 28 de março de 2015

CHOCOLATE QUENTE COLORIDO





INGREDIENTES

·        0,5dl de leite
·        2,5dl de natas espessas
·        1 tablete de chocolate branco
·        Corante a gosto
·        Chantilly


PREPARAÇÃO




1.     Levar o leite ao lume e juntar o chocolate em pedacinhos e deixar derreter
2.     Juntar as natas e mexer bem
3.     Adicionar umas gotas do corante escolhido na quantidade que dê a cor desejada
4.     Servir com o chantilly por cima




sexta-feira, 27 de março de 2015

DOCE TRAPALHADA






INGREDIENTES

·        16 palitos la reine
·        1 lata pequena de pêssegos
·        1 lata de leite condensado
·        1 chávena de doce de ovos
·        12 suspiros pequenos


PREPARAÇÂO

1.     Cortar os pêssegos em cubinhos
2.     Molhar os palitos La Reine na calda dos pêssegos
3.     Colocar num recipiente ou em recipientes individuais, os palitos, o pêssego por cima
4.     Deitar o leite condensado por cima
5.     Pôr os suspiros inteiros ou ligeiramente partidos
6.     Terminar com o doce de ovos


quarta-feira, 25 de março de 2015

TIRAMISU DE PÊSSEGO




INGREDIENTES

·        250g de mascarpone
·        1 lata pequena de pêssegos
·        3 ovos
·        50g de açúcar em pó
·        Raspas de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Separar as gemas das claras
2.     Bater as gemas com o açúcar
3.     Bater as claras em castelo
4.     Juntar o mascarpone e as claras á mistura dos ovos
5.     Cortar os pêssegos em cubinhos
6.     Num copo colocar camadas alternadas do creme com os pêssegos, terminando com o creme
7.     Salpicar com as raspas do chocolate
8.     Servir fresco


terça-feira, 24 de março de 2015

SOPA NAS NÚVENS





INGREDIENTES

·        4 ovos
·        7,5dl de leite
·        1 limão
·        4 fatias finas de presunto
·        Cebolinho


PREPARAÇÃO

1.     Levar o leite ao lume com a casca do limão
2.     Separar as gemas das claras
3.     Bater as claras em castelo
4.     Cozer colheradas das claras no leite e reservar
5.     Coar o leite que restou
6.     Bater as gemas com um pouco do leite
7.     Juntar ao leite e levar ao lume, lentamente até engrossar
8.     Temperar de sal e pimenta a gosto e juntar umas gotas de sumo de limão
9.     Servir, colocando o creme dos ovos no fundo, as farófias por cima e enfeitar com o presunto cortado em tirinhas e o cebolinho

terça-feira, 17 de março de 2015

TARTE DE BANANA





INGREDIENTES

·        100g de açúcar mascavado
·        50g de manteiga
·        50g de chocolate tablete
·        2 bananas
·        1 massa folhada


PREPARAÇÃO

1.     Levar ao lume o açúcar com a manteiga a caramelizar
2.     Colocar no fundo da tarteira
3.     Cortar as bananas ás rodas e pôr sobre o caramelo
4.     Picar grosseiramente o chocolate e pôr sobre as bananas
5.     Tapar com a massa folhada
6.     Levar ao forno até a massa estar dourada
7.     Servir assim ou desenformar virando ao contrário


terça-feira, 10 de março de 2015

BOLO DE BOLACHA COM CHOCOLATE






INGREDIENTES



·        2 pacotes de bolacha Maria
·        100g de açúcar em pó
·        100g de chocolate em pó
·        1 pacote de natas
·        1 tablete de chocolate
·        200g de manteiga
·        Café adoçado a gosto
·        Raspas de chocolate


PREPARAÇÃO

1.     Bater a manteiga com o açúcar em pó e juntar o chocolate em pó
2.     Derreter o chocolate com as natas
3.     Molhar as bolachas no café e colocar num prato uma camada de bolachas
4.     Barrar com o creme de manteiga
5.     Continuar as camadas e a meio da montagem colocar uma camada do chocolate com as natas
6.     Continuar as camadas das bolachas e creme de manteiga até terminar
7.     Barrar todo o bolo com o restante chocolate e natas
8.     Enfeitar a gosto com as raspas de chocolate