ROLO DE ATUM COM ESPINAFRES

INGREDIENTES

·        2 latas de atum

·        150g de espinafres

·        4 ovos

·        3 ovos cozidos

·        Raspa de ½ limão

·        Noz moscada

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas

2.     Juntar o atum escorrido e desfeito com um garfo

3.     Bater as claras em castelo e juntar

4.     Juntar a raspa do limão

5.     Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal

6.     Levar ao forno 180º cerca de 12-15 minutos

7.     Colocar um pouco de azeite na frigideira e saltear os espinafres

8.     Escorrer bem algum liquido que possam ter

9.     Picar os ovos cozidos e misturar com os espinafres

10.  Temperar de sal, pimenta e noz moscada

11.    Retirar o tabuleiro do forno e desenformar

12.   Barrar com a mistura dos espinafres e enrolar

COROA DE ARROZ COM ATUM

INGREDIENTES

• 500g de atum de lata
• 2 chávenas de arroz
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de polpa de tomate

PREPARAÇÃO

1.     Cozer o arroz

2.     Alourar a cebola num pouco do azeite do atum

3.     Juntar a polpa do tomate

4.     Adicionar o atum

5.     Fazer uma coroa com o arroz e colocar o atum no meio

ATUM À BRÁS

INGREDIENTES

• 4 latas de atum

• 2 cebolas picadas

• 1 dente de alho picado

• 200g de batata palha

• 5 ovos

• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola e o alho em azeite

2. Juntar o atum desfiado e escorrido

3. Juntar depois as batatas

4. Bater os ovos e adicionar á mistura anterior

5. Servir salpicado de salsa picada

ROLO DE ATUM

INGREDIENTES

• 6 ovos cozidos

• 3 latas de atum

• 2 dl de natas

• 100g de margarina

• 10 batatas cozidas

• 2dl de leite

• 1 colher de sopa de mostarda

• Azeitonas recheadas

• Pepinos de conserva

• Azeite

• Maionese

PREPARAÇÃO

1. Passar as batatas e juntar a margarina, o leite mexendo bem para obter um puré fofo,

2. Juntar ao puré o atum e 4 ovos picados

3. Misturar o azeite, a mostarda, as natas e temperar

4. Juntar á mistura do atum

5. Formar um rolo

6. Cobrir com a maionese e enfeitar com os restantes ovos cortados ás rodas,as azeitonas e os pepinos

7. Servir fresco cortado ás fatias

ATUM DELICIOSO

INGREDIENTES

• 5 latas de atum
• 2 ovos cozidos
• 90g de queijo ralado
• 0,5l de leite
• 60g de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 25g de miolo de pão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada

PREPARAÇÃO

1. Derreter a manteiga ,juntar a farinha e mexer
2. Juntar o leite lentamente e cozinhar até engrossar. Retirar
3. Juntar a mostarda e 60g do queijo
4. Juntar o atum escorrido e desfeito com o garfo, bem como os ovos picados e a salsa
5. Temperar a gosto
6. Colocar num recipiente ou recipientes individuais
7. Misturar o miolo de pão com o restante queijo e polvilhar a superfície
8. Levar ao forno cerca de 20 minutos