PUDINS DE PÂO

INGREDIENTES

·        200g de pão, folar.ou brioche

·        4 colheres de sopa de açúcar

·        2colheres de sopa de manteiga

·        125 de chocolate branco

·        3dl de iogurte natural

PREPARAÇÃO

1.     Cortar o pão em pedacinhos pequenos

2.     Juntar o açúcar

3.     Derreter o chocolate e a manteiga e adicionar

4.     Juntar o iogurte e mexer bem para que todo o pão absorva tudo

5.     Colocar em forminhas untadas

6.     Levar ao forno 180º cerca de 30/35 minutos até que se apresentem dourados 

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite evaporado
• Caramelo

PREPARAÇÃO

1. Bater os ovos com o leite condensado e o leite evaporado
2. Caramelizar a forma e deitar a mistura anterior dentro
3. Levar ao forno cerca de 50 minutos

PUDIM DE LARANJA E CARAMELO

INGREDIENTES

• 2 dl de caramelo (de compra)
• 2 dl de leite
• 1 pacote de gelatina de laranja
• 4 dl de natas

PREPARAÇÃO

1. Aquecer o leite e derreter a gelatina
2. Juntar o caramelo e as natas
3. Colocar numa forma molhada e levar ao frigorífico

PUDIM DE CLARAS COM MOLHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 11 claras
• 11 colheres de sopa de açúcar
• Raspa da casca de um limão

MOLHO

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

PREPARAÇÃO

1. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar e a raspa do limão
2. Colocar numa forma untada
3. Levar ao forno já quente 11 minutos
4. Desenformar o pudim e deitar o molho por cima

MOLHO

1. Bater as gemas com o leite condensado
2. Juntar o leite e o chocolate em pó
3. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar
4. Deixar arrefecer

PUDIM DE FIAMBRE

INGREDIENTES

• 400g de fiambre em fatias finas
• 100g de queijo em fatias
• 2,5 dl de leite
• 4 ovos
• Fatias de pão de forma sem côdea
• Sal, pimenta e noz moscada

PREPARAÇÃO

1. Forrar uma forma ou tabuleiro com papel vegetal próprio para o forno
2. Bater os ovos com o leite e temperar com sal, pimenta e noz moscada
3. Sobre o papel vegetal colocar uma camada de fiambre forrando o fundo e os lados
4. Sobre o fiambre colocar no fundo uma camada de fatias de pão embebidas na mistura do leite e ovos
5. Continuar a fazer as camadas substituindo uma camada de fiambre por queijo, sendo a última de pão
6. Deitar o resto da mistura do leite sobre a última camada do pão
7. Levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido
8. Desenformar e servir com uma salada

PUDIM DE CARAMELO

INGREDIENTES

• 1 pudim instantâneo de caramelo
• 1l de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 palitos La reine

PREPARAÇÃO

1.     Misturar o pó do pudim com o açúcar e com 0,5l do leite

2.     Partir os palitos e deitar o outro 0,5l de leite para os desfazer

3.     Juntar as duas misturas e levar ao lume até levantar fervura

4.     Colocar na forma passada por água e levar ao frigorífico

PUDINZINHOS DE ARROZ COM MOLHO DE PÊSSEGO

INGREDIENTES

• 6dl de leite

• 60g de arroz

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de gelatina en pó

• 2 colheres de sopa de água

• 1,5dl de natas

• 2 metades de pêssego em calda

PREPARAÇÃO

1. Colocar o leite com o arroz ao lume e deixar cozer até que quase todo o leite seja absorvido

2. Juntar o açúcar e retirar do lume

3. Dissolver a gelatina na água ,deixar ficar 5 minutos e depois levar ao lume em banho maria para dissolver

4. Juntar a gelatina ao arroz e depois as natas

5. Colocar em forminhas e levar ao frigorífico

6. Triturar o pêssego com a calda

7. Servir os pudinzinhos com o molho dos pêssegos

PUDIM DE QUEIJO

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 pacote de natas
• 4 ovos
• 200g de queijo fresco batido
• 3 colheres de açúcar

PREPARAÇÃO

1.     Misturar todos os ingredientes

2.     Deitar numa forma tipo bolo inglês caramelizada

3.     Levar ao forno a 175º aproximadamente 40 minutos

PUDIM COM GELATINA

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 7 colheres de sopa de açucar
• ½ l de leite
• 1 pacote de gelatina de laranja (ou outro sabor ao gosto)
• Casca de limão
• Caramelo

PREPARAÇÃO

1. Bater as gemas com o açucar
2. Juntar a casca do limão e o leite
3. Levar ao lume até engrossar.
4. Juntar nessa altura o pacote da gelatina mexer até levantar fervura e retirar imediatamente
5. Juntar as claras em castelo
6. Barrar a forma de caramelo
   
7. Deitar dentro o creme anterior
8. Levar ao frigorífico

PUDIM DE OVOS

INGREDIENTES

• 7 ovos
• Peso dos ovos em açucar
• 60gde manteiga
• Sumo de ½ limão

PREPARAÇÃO

1. Bater os ovos com o açucar e a manteiga e juntar o sumo do limão
2. Levar ao forno numa forma caramelizada