sábado, 20 de junho de 2015

ESPETADAS DE ALMONDEGAS COM MASSA FOLHADA








INGREDIENTES

Para 4 espetadas

·        12 almôndegas
·        4 tiras de massa folhada
·        Queijo ralado


PREPARAÇÃO

1.     Espetar o espeto na ponta da massa e depois pôr a almôndega, passar a tira da massa por baixo da almôndega espetando o espeto e repetir ficando cada espetada com 3 almôndegas
2.     Salpicar com o queijo
3.     Colocar num tabuleiro e levar ao forno


sábado, 13 de junho de 2015

CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA







INGREDIENTES

·        Casca de 3 laranjas
·        200g de açúcar
·        2dl de água


PREPARAÇÃO

1.     Tirar a casca das laranjas, sem a parte branca e cortar em tiras finas
2.     Levar ao lume com água fria e quando começar a ferver escorrer e repetir mais duas vezes substituindo sempre a água
3.     Levar o açúcar ao lume com a água e quando começar a ferver juntar as casquinhas e deixar cozinhar cerca de 50 minutos em lume brando
4.     Retirar, escorrer e colocar sobre papel vegetal ou sobre um pano e deixar secar um pouco
5.     Passar de seguida por açúcar


terça-feira, 9 de junho de 2015

MEXICANO DOCE





INGREDIENTES

·        4 peras
·        4 fatias de ananás
·        4 colheres de sopa de açúcar
·        1 pau de canela
·        2 cerejas de calda
·        Massa de amêndoa


PREPARAÇÂO

1.     Descascar as peras deixando o pezinho e cortando uma fatia em baixo para que a pêra se possa manter em pé
2.     Levar 1l de água ao lume com o açúcar, a canela e as peras
3.     Cozer as peras cerca de 20 minutos ou até que estejam macias, mas sem se desmanchar
4.     Colocar num prato escorridas e deixar arrefecer
5.     Colocar as fatias do ananás enfiadas no topo das peras
6.     Por baixo e com ajuda de um palito colocar ½ cereja em cada
7.     Estender a massa de amêndoa, cortar 4 rectângulos, dar uns golpes nas pontas e pôr sobre as peras abaixo do ananás


quinta-feira, 4 de junho de 2015

FRANGO DUAS SOPAS



INGREDIENTES
  • 8 coxas de frango
  • 1 sopa de cebola instantânea
  • 1 sopa de tomate instantânea
  • Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Untar um tabuleiro com azeite
2.     Misturar o conteúdo dos dois pacotes das sopas
3.     Passar um pouco do azeite no frango e depois pela mistura das sopas
4.     Colocar no tabuleiro e regar com um fio de azeite
5.     Tapar com papel de alumínio e levar ao forno 


domingo, 31 de maio de 2015

CARACÓIS DE PIZZA







INGREDIENTES

·        1 rolo de massa de pizza
·        200g de bacon, chouriço, fiambre em pedacinhos
·        1 chalota
·        100g de queijo ralado
·        Azeite


PREPARAÇÂO

1.     Picar a chalota e alourar num pouquinho de azeite
2.     Adicionar o bacon e o chouriço e deixar fritar um pouco e de seguida o fiambre
3.     Estender a massa e espalhar a mistura anterior sobre ela
4.     Pôr o queijo por cima e enrolar
5.     Cortar rodelas e colocar num tabuleiro untado
6.     Levar ao forno

quarta-feira, 27 de maio de 2015

FRANGO COM OREGÃOS









INGREDIENTES

·        1Kg de frango em bocados
·        9 dentes de alho picados
·        1 colher de sopa de colorau
·        Sumo de 1 limão
·        1 colher de sopa de orégãos
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Misturar 1 colher de sopa do azeite com 3 dentes de alho picados, o colorau, o sumo de limão e os orégãos
2.     Pôr o frango a marinar na mistura anterior
3.     Untar com azeite um tabuleiro e espalhar 6 dentes de alho laminados
4.     Colocar o frango por cima e regar com azeite
5.     Colocar um pouco de sal e pimenta
6.     Levar ao forno até o frango estar assado


domingo, 24 de maio de 2015

CHINESICE





INGREDIENTES

·        2 bifes
·        1 chalota
·        1 dente de alho
·        1 chávena de mistura de cogumelos
·        1 pedaço de gengibre
·        1 pacote pequeno de massa de arroz
·        1 colher de sopa molho de soja
·        1 colher de sopa de vinagre de arroz
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Cortar os bifes em tiras finas e fritar num pouco de azeite e reservar
2.     No mesmo recipiente alourar a chalota ás rodas finas com o alho picado e o gengibre ralado
3.     Juntar os cogumelos
4.     Adicionar a carne reservada
5.     Numa tigela colocar a massa de arroz e juntar água quente, deixando 3-4 minutos ou conforme as indicações do pacote e depois escorrer
6.     Juntar a massa á mistura da carne
7.     Misturar o molho de soja com vinagre de arroz, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de maisena dissolvida numa colher de sopa de água
8.     Deitar nas mistura da carne, mexer bem e servir