terça-feira, 8 de Abril de 2014

FRANGO COM SOPA DE CEBOLA





INGREDIENTES

·        4 pernas de frango
·        1 pacote de sopa de cebola
·        4 colheres de sopa de maionese
·        Azeite


PREPARAÇÃO


1.     Retirar a pele das pernas
2.     Misturar a sopa de cebola com a maionese
3.     Barrar as pernas com esta mistura
4.     Deitar um fio de azeite por cima
5.     Não pôr sal pois a sopa de cebola já é suficientemente salgada
6.     Levar ao forno


sábado, 5 de Abril de 2014

PARMENTIER DE PATO





INGREDIENTES

·        1 lata de 750g de confit de pato
·        1 colher de sopa da banha do pato
·        1 cebola pequena
·        1 Kg de batatas
·        2 colheres de sopa de manteiga
·        2,5dl de leite

PREPARAÇÃO

1.     Retirar o pato da lata retirando a banha que o envolve
2.     Retirar a pele e os ossos e desfiar a carne
3.     Alourar a cebola picada na banha e juntar a carne
4.     Cozer as batatas e reduzir a puré
5.     Juntar a manteiga e o leite e temperar a gosto com sal e pimenta
6.     Colocar em recipientes individuais um pouco de puré ,o pato e tapar com o puré
7.     Levar ao forno ,pincelado de um pouco de azeite




quinta-feira, 3 de Abril de 2014

TAÇAS DE OVOS DELÍCIA






INGREDIENTES
  • 6 ovos
  • 250g +3c.s.de açucar
  • 3 c.s. de água
  • 0,5 dl de água

PREPARAÇÃO

1.     Levar os 250g de açúcar ao lume com o 0,5dl de água e deixar ferver 2 ou 3 minutos
2.     Separar as gemas das claras
3.     Misturar as gemas com as 3 c. S. de água e deitar na calda do açucar
4.     Levar ao lume a levantar fervura
5.     Bater as claras em castelo
6.     Dividir as meio as claras
7.     Juntar uma das metades das claras aos ovos aos poucos mas rápidamente mexendo bem até levantar fervura de novo
8.     Deitar o doce numa tigela passada por água
9.     Juntar as 3 colheres de açúcar ás restantes claras em castelo
10.  Enfeitar o doce com as claras



quarta-feira, 2 de Abril de 2014

OVOS GRATINADOS





INGREDIENTES

·        4 ovos
·        2 fatias de fiambre
·        Queijo mozzarella
·        2 colheres de sopa de maionese


PREPARAÇÃO

1.     Cozer os ovos
2.     Descascar e cortar ao meio
3.     Retirar as gemas
4.     Esmagar com um garfo e misturar com a maionese e o fiambre cortado ás tirinhas
5.     Tornar a pôr esta mistura nas claras
6.     Colocar o queijo ralado por cima
7.     Levar ao forno uns minutos para gratinar


segunda-feira, 31 de Março de 2014

BOLINHOS DE GELATINA





INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado
·        1 pacote de gelatina de laranja
·        1 colher de sopa sde manteiga
·        Açucar


PREPARAÇÃO

1.     Levar o leite condensado ao lume com a manteiga
2.     Deixar começar a ferver
3.     Juntar a gelatina e mexer bem para ficar bem dissolvida
4.     Deixar ao lume mexendo sempre até fazer estrada no fundo
5.     Retirar e deixar arrefecer
6.     Formar bolinhas e passar pelo açúcar


domingo, 30 de Março de 2014

BOLO DE LARANJA COM CASCA







INGREDIENTES

·        3 laranjas
·        3 ovos
·        2 chávenas de farinha
·        2 ½ chávenas de açúcar
·        1 colher de sopa de fermento
·        ½ chávena de óleo


PREPARAÇÃO


1.     Lavar bem uma das laranjas de preferencia ,uma de casca fina ,retirando as partes de cima e debaixo e cortar aos bocados pequenos
2.     Colocar no liquidificador  e juntar o sumo de outra , o óleo e os ovos e triturar
3.     Juntar depois esta mistura a 2 das chávenas de açúcar e á farinha com o fermento
4.     Colocar numa forma e levar ao forno cerca de 45 minutos
5.     Desenformar e regar com o sumo da outra laranja misturado com a ½ chávena do açúcar

sábado, 29 de Março de 2014

SOPA DE BRÓCULOS COM QUEIJO






INGREDIENTES

·        1 pé de broculos grande
·        1 cebola
·        2 dentes de alho
·        7,5dl de caldo
·        2,5dl de leite
·        100g de queijo ralado
·        1 clher de chá de folhinhas de tomilho
·        1 colher de sopa de mostarda
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Cozer os bróculos
2.     Alourar a cebola picada com os alhos igualmente picados
3.     Juntar o tomilho e os bróculos
4.     Juntar o caldo e deixar ferver 10 minutos
5.     Adicionar o leite
6.     Triturar
7.     Juntar o queijo e a mostarda
8.     Servir a sopa bem quentinha assim que o queijo derreta com cubinhos de pão frito ou torrado