domingo, 14 de fevereiro de 2016

TRANÇA CHOCOLATEIRA







INGREDIENTES

·        1 placa de massa folhada
·        1 chocolate
·        1gema de ovo


PREPARAÇÃO

1.     Colocar o chocolate sobre a massa folhada
2.     Dar cortes  nos lados da massa e formar a trança
3.     Pincelar de gema de ovo
4.     Levar ao forno


quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

FATIAS CONSTIPADAS







INGREDIENTES

·        Fatias de pão
·        Óleo
·        Açúcar e canela


PREPARAÇÃO

1.     Fritar no óleo as fatias do pão e imediatamente passar rápidamente por água fria
2.     Colocar na travessa e polvilhar de açúcar e canela


sábado, 6 de fevereiro de 2016

FRANGO; BACON & MASSA






INGREDIENTES

·        300g de bacon em fatias
·        500g de peito de frango
·        1 dente de alho
·        0,5l de caldo de galinha
·        1 dl de leite
·        250g de massa pequena
·        200g de queijo ralado

MOLHO
·        1 chávena de maionese
·        2,5dl de leite
·        ½ limão
·        1 colher de café de cebolinho seco picado
·        1 colher de café de salsa seca
·        1 colher de café de alho em pó
·        1 colher de café de cebola em pó


PREPARAÇÃO

1.     Juntar o sumo do limão com o leite e esperar um pouco até talhar
2.     Juntar os outros ingredientes do molho e reservar
3.     Alourar o bacon numa frigideira até estar estaladiço e retirar
4.     Eliminar a gordura e colocar um pouco de azeite
5.     Juntar o frango cortado em pedaços, o alho picado e o sal a gosto
6.     Cozinhar um pouco e adicionar o caldo, o leite e o molho reservado
7.     Adicionar a massa e cozinhar cerca de 20 minutos ou até a massa estar cozida
8.     Retirar do lume e juntar 150g do queijo ralado
9.     Servir com o bacon cortado por cima e o resto do queijo


quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

EMPADÃO DE ALHEIRA








INGREDIENTES

·        2 alheiras
·        Puré de batata
·        1 chávena de miolo de pão
·        Azeite
·        1 dente de alho


PREPARAÇÃO

1.     Retirar a pele ás alheira e fritar num pouquinho de azeite, esmigalhando com o garfo
2.     Retirar e na mesma frigideira fritar ligeiramente o alho picado e o miolo do pão cortado miúdo
3.     Colocar o puré num tabuleiro, a alheira por cima e tapar com o restante puré
4.     Pôr por cima o pão e levar ao forno




sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

FRANGO MARINADO







INGREDIENTES

·        1 Kg de pernas de frango ou outra parte
·        0,5 de sumo de laranja
·        2 colheres de sopa de molho soja
·        1 colher de sopa de gengibre ralado
·        1 colher de sopa de ervas aromáticas a gosto (tomilho, cebolinho, coentros etc)
·        Sal
·        1 colher de sopa de mel
·        1 colher de sopa de maisena


PREPARAÇÃO

1.     Misturar o sumo de laranja, o molho de soja, o gengibre, as ervas aromáticas e o sal
2.     Colocar o frango na marinada e misturar bem
3.     Deixar de preferência de um dia para o outro a tomar gosto
4.     Retirar da marinada e escorrer
5.     Colocar num tabuleiro e pincelar com o mel
6.     Levar ao forno e passado uns 10 minutos deitar a marinada com a maisena dissolvida nela
7.     Continuar a assar até estar dourado



quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

BOLINHOS DE BOLACHA E BANANA








INGREDIENTES

·        1 pacote de bolacha Maria
·        2 bananas
·        1 lata de leite condensado cozido
·        300g de chocolate
·        Molho de caramelo


PREPARAÇÃO

1.     Ralar as bolachas
2.     Esmagar as bananas com as bolachas
3.     Juntar o leite condensado cozido e mexer bem
4.     Formar bolinhas e levar ao frio
5.     Derreter o chocolate
6.     Passar os bolinhos pelo chocolate
7.     Salpicar os bolinhos com molho de caramelo



segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

ESPETADAS ENDIABRADAS







INGREDIENTES

·        12 coxas de frango
·        ½ chávena de azeite
·        2 dentes de alho
·        12 rodelas de chouriço
·        6 fatias de bacon
·        Flocos de malagueta (facultativo)
·        Sumo e raspa de um limão


PREPARAÇÃO

1.     Retirar a pele e o osso ás pernas
2.     Temperar as coxas com os alhos picados, sal, o azeite, o sumo e a raspa do limão e o piripiri
3.     Deixar ficar cerca de maia hora a tomar sabor
4.     Cortar as fatias do bacon ao meio
5.     Colocar cada metade do bacon no meio do frango
6.     Colocar uma rodela de chouriço no espeto seguido do frango
7.     Fazer as espetadas todas e levar ao forno