terça-feira, 27 de janeiro de 2015

BOLINHOS DE AZEITONAS E TOMATE





INGREDIENTES

·        1 pacote de natas
·        200g de farinha com fermento
·        3 ovos
·        150g de queijo ralado
·        1 dl de azeite
·        100g de tomate seco
·        100g de azeitonas pretas

PREPARAÇÂO

1.     Bater os ovos com as natas e o azeite
2.     Temperar a gosto de sal e pimenta
3.     Juntar a farinha, o tomate picado e as azeitonas igualmente picadas
4.     Adicionar o queijo ralado
5.     Deitar em forminhas
6.     Levar ao forno 40 minutos aproximadamente
7.     Servir assim ou cortados ao meio com maionese


quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

LOMBO DE PORCO COM CERVEJA







INGREDIENTES

·        1 lombo de porco
·        150g de bacon ás fatias
·        2 cebolas
·        0,5l de cerveja
·        2 colheres de sopa de margarina
·        3 colheres de sopa de azeite
·        1 cenoura
·        Ramo de cheiros
·        Farinha


PREPARAÇÃO

1.     Temperar o lombo com sal e pimenta e passar pelo ramo de cheiros picados e depois por um pouco de farinha
2.     Alourar as cebolas e a cenoura picadas no azeite com a margarina
3.     Enrolar o lombo nas fatias do bacon e atar
4.     Pôr o lombo no refogado e alourar
5.     Regar com a cerveja tapar e deixar cozinhar cerca de 1,30h



terça-feira, 20 de janeiro de 2015

TARTE DE IOGURTE




INGREDIENTES

·        250g de açúcar
·        100g farinha
·        50g de manteiga
·        0,5l de iogurte
·        2 ovos


PREPARAÇÃO

1.     Bater os ovos com o açúcar
2.     Juntar a farinha e a manteiga
3.     Adicionar o iogurte
4.     Pôr na tarteira untada e levar ao forno

domingo, 4 de janeiro de 2015

FATIAS DOS ANJOS




INGREDIENTES

·        300g de pão de ló
·        1 cálice de vinho do Porto
·        3 gemas
·        2,5dl de leite
·        0,5 de água
·        500g de açúcar
·        Canela


PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o vinho do Porto e o leite
2.     Levar o açúcar com a água ao lume e deixar ferver cerca de 4 minutos
3.     Cortar o pão de ló em fatias
4.     Passar as fatias pela mistura dos ovos
5.     Cozer as fatias na calda a pouco e pouco
6.     Pôr na travessa e servir salpicadas de canela


domingo, 21 de dezembro de 2014

BOLACHINHAS





INGREDIENTES



·        100g de açúcar
·        2 colheres de sopa de manteiga
·        1dl de natas
·        2 colheres de sopa de amêndoa granulada

·        1 ovo
·        100g de açúcar
·        3 colheres de sopa de farinha
·        200g de chocolate
·        100g de bolacha Maria


PREPARAÇÃO

1.     Levar o açúcar ao lume até começar a caramelizar
2.     Juntar a manteiga, as natas e a amêndoa
3.     Deixar arrefecer

4.     Bater o ovo com o açúcar
5.     Adicionar a farinha
6.     Juntar o caramelo, o chocolate derretido e a bolacha ralada
7.     Colocar montinhos num tabuleiro
8.     Levar ao forno


quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

BOLO DE AVELÃ






INGREDIENTES

·        6 Ovos
·        200g de açúcar
·        150g de avelãs raladas
·        1 Chávena de doce de ovos
·        Fios de ovos


PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o açúcar
2.     Juntar as avelãs
3.     Bater as claras em castelo e juntar
4.     Levar ao forno cerca de 30 minutos a 170º
5.     Desenformar e barrar com os ovos-moles
6.     Enfeitar com os fios de ovos


terça-feira, 16 de dezembro de 2014

BOLO CROCANTE






INGREDIENTES

Bolo:
·        150g de manteiga
·        100g de açúcar
·        2 ovos
·        200g de farinha
·        1 colher de chá de fermento
·        150g de iogurte natural

Crocante:
·        100g de bolacha Maria picada
·        50g de açúcar mascavado
·        50g de manteiga
·        Pepitas de chocolate ou 50g de chocolate picado


PREPARAÇÃO


Para o crocante
1.     Misturar todos os ingredientes

Para o bolo
2.     Bater a manteiga com o açúcar
3.     Juntar os ovos 1 a 1
4.     Juntar a farinha com o fermento seguido do iogurte
5.     Colocar no fundo da forma um terço do crocante
6.     Deitar metade da massa e uma camada do crocante
7.     Deitar o resto da massa e terminar com o restante crocante
8.     Levar ao forno cerca de 35 m a 170º