quinta-feira, 30 de abril de 2015

DOCE DE BOLACHA COM CARAMELO







INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado
·        2 pacotes de natas
·        5 folhas de gelatina
·        1 ½ pacotes de bolacha Maria
·        Café

·        100g de açúcar
·        1 colher de sopa de manteiga
·        1dl de natas


PREPARAÇÃO

1.     Demolhar as folhas da gelatina e depois dissolver em 2 colheres de sopa de água quente
2.     Bater as natas
3.     Juntar o leite condensado
4.     Adicionar as folhas da gelatina dissolvidas
5.     Num recipiente colocar em camadas alternadas as bolachas embebidas no café e a mistura do leite condensado
6.     Levar o açúcar ao lume e quando estiver dourado juntar a manteiga e as natas
7.     Colocar por cima a enfeitar


quinta-feira, 23 de abril de 2015

SALADA DE FRANGO






INGREDIENTES

·        1 frango assado
·        50g de tomate seco em azeite
·        150g de azeitonas sem caroço
·        1 dl de natas
·        1 dl de maionese
·        1 colher de sopa de mostarda
·        Batata palha

PREPARAÇÃO

1.     Limpar o frango de peles e ossos
2.     Desfiar a carne
3.     Picar o tomate
4.     Misturar a maionese, a mostarda e as natas
5.     Juntar tudo, menos as batatas e mexer bem
6.     Colocar na travessa e enfeitar com a batata palha caso se queira



MASSA RECHEADA NO FORNO







INGREDIENTES

·        250g de massa cotovelos gigante ou outra massa grande
·        500g de picado de carne
·        1l de molho bechamel
·        1 gema
·        Queijo mozzarella ralado



PREPARAÇÂO

1.     Rechear as massas com o picado e colocar num tabuleiro untado
2.     Juntar uma gema e 2 colheres de sopa do queijo ao molho
3.     Deitar o molho sobre a massa
4.     Polvilhar com o queijo e levar ao forno até a massa estar cozinhada e douradinho por cima


terça-feira, 21 de abril de 2015

Livro "O Prazer dos Sabores "



Um sonho que acabei de realizar.
Algumas das minhas receitas agora em livro.

Quem estiver interessado em adquirir pode contactar-me em edinha.s@gmail.com e darei todas as informações.




sexta-feira, 17 de abril de 2015

SALMÃO MARAVILHA







INGREDIENTES

·        4 postas de salmão
·        8 batatas não muito grandes em cubos
·        3 dentes de alho
·        Sumo de ½ limão
·        1 tomate seco em azeite
·        1colher de sopa de margarina
·        Azeite
·        100g de azeitonas verdes descaroçadas
·        1 colher de sopa de cebolinho


PREPARAÇÃO

1.     Tirar a pele e as espinhas ao salmão e cortar em cubos
2.     Temperar com 2 dentes de alho picados, cebolinho picado, sumo do limão, 1 colher de sopa de azeite e sal a gosto
3.     Cozer as batatas 5 minutos e escorrer
4.     Colocar um dente de alho picado com 3 colheres de sopa de azeite e a margarina
5.     Juntar as batatas e 2dl de água
6.     Adicionar o tomate picado, as azeitonas em rodelas e por fim o salmão
7.     Deixar cozinhar cerca de 5 minutos
8.     Servir de seguida



domingo, 12 de abril de 2015

PEITO DE FRANGO RECHEADO








INGREDIENTES

·        4 peitos de frango
·        1 chouriço pequeno
·        1 cebola picada
·        1 chávena de cogumelos
·        1 pacote de natas
·        Azeite


PREPARAÇÂO

1.     Em cada peito fazer uma abertura
2.     Picar o chouriço e introduzir na abertura feita no frango
3.     Alourar a cebola no azeite
4.     Juntar o frango e deixar cozinhar em lume brando
5.     Adicionar os cogumelos e por fim as natas


quarta-feira, 8 de abril de 2015

TACINHAS DE CAMARÕES







INGREDIENTES

·        400g de camarão descascado
·        2 dentes de alho
·        1dl de natas
·        4 folhas de alface
·        Azeite


PREPARAÇÃO

1.     Alourar num pouco de azeite os alhos esmagados
2.     Juntar os camarões e fritar
3.     Juntar as natas, mexer bem, temperar se necessário e retirar
4.     Cortar a alface em tirinhas finas e pôr em copinhos
5.     Distribuir a mistura dos camarões sobre a alface
6.     Enfeitar o copinho com uma fatia fininha de pão frito caso se queira