quinta-feira, 11 de Setembro de 2014

GASPACHO DE MELOA





INGREDIENTES

·        1 meloa (500g)
·        50g de pão em cubinhos
·        1dl de azeite
·        1 colher de chá de vinagre
·        Sal, pimenta
·        Hortelã



PREPARAÇÃO

1.     Retirar a polpa á meloa
2.     Colocar o pão numa tigela com a polpa cortada em pedacinhos, o vinagre, metade do azeite , sal, pimenta e hortelã a gosto
3.     Guardar no frio cerca de 2 horas
4.     Juntar o caldo e o resto do azeite
5.     Triturar


segunda-feira, 8 de Setembro de 2014

PATÉ DE SALMÃO




INGREDIENTES

·        100g de salmão fumado
·        125g de queijo mascarpone
·        1dl de natas
·        1 colher de sopa de azeite
·        1colher de chá de sumo de limão
·        Cebolinho



PREPARAÇÃO

1.     Picar o salmão com a faca e juntar o sumo do limão
2.     Bater as natas em chantilly
3.     Misturar com o salmão
4.     Juntar o queijo, o cebolinho picado e o azeite
5.     Servir com tostinhas


domingo, 7 de Setembro de 2014

PIZZA CASEIRA







INGREDIENTES

·        2 chávenas de leite
·        ¼ de chávena de óleo
·        3 ovos
·        2,5 chávenas de farinha
·        1 colher de sopa de fermento
·        3 colheres de sopa de queijo ralado
·        1 pitada de sal
·        Recheio
·        Salame, fiambre, chourição, queijo mozzarella ralado, cogumelos etc


PREPARAÇÃO

1.     Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos
2.     Juntar a farinha com o fermento, o queijo ralado e o sal
3.     Forrar um tabuleiro com papel de alumínio e pincelar de azeite
4.     Deitar a massa (fica líquida)
5.     Levar ao forno a cozinhar um pouco
6.     Tirar e colocar o recheio que se quiser e levar de novo ao forno acabar de cozinhar


Nota: Dá 3 pizzas normais

sexta-feira, 5 de Setembro de 2014

PÃEZINHOS




INGREDIENTES


·        1 pão cacete
·        1 frasco pequeno de maionese
·        1 dente de alho picadíssimo
·        1 colher de café de orégãos
·        1 colher de sopa de ervas aromáticas a gosto
·        Queijo ralado


PREPARAÇÃO


1.     Partir o pão em fatias
2.     Misturar a maionese com os orégãos, o alho e as ervas aromáticas escolhidas
3.     Barrar as fatias com a mistura
4.     Pôr o queijo por cima e levar ao forno


quinta-feira, 4 de Setembro de 2014

MOUSSE DE LEITE CONDENSADO COZIDO





INGREDIENTES

·        1 lata de leite condensado cozido
·        2 pacotes de natas
·        100g de wafers de chocolate e avelã


PREPARAÇÃO

1.     Bater bem o leite condensado até mudar a consistência e ficar cremoso
2.     Juntar as natas e bater mais um pouco
3.     Partir as bolachas e juntar
4.     Levar ao frio até servir


terça-feira, 12 de Agosto de 2014

FRANGO COM ESPECIARIAS






INGREDIENTES

·        4 peitos de frango
·        1 iogurte grego
·        2 dentes de alho
·        1 pedacinho de gengibre
·        2 colheres de chá de colorau
·        1 colher de chá de caril pó
·        1 colher de café de cominhos
·        2dl de polpa de tomate
·        2dl de natas
·        Azeite
·        1colher de sopa de manteiga
·        Sal e pimenta


PREPARAÇÃO

1.     Cortar a carne em fatias fininhas
2.     Temperar com sal, um dente de alho ralado, uma das colheres do colorau e o gengibre picado
3.     Envolver o iogurte e deixar ficar cerca de 1 hora
4.     Fritar os bifinhos em azeite
5.     Á parte derreter a manteiga e alourar o outro dente de alho picado
6.     Adicionar o restante colorau, o caril e os cominhos
7.     Juntar a polpa de tomate e as natas
8.     Deitar os bifinhos neste molho mexendo bem


sábado, 9 de Agosto de 2014

FRANGO Á GOMES DE SÁ








INGREDIENTES
 


·        3 pernas de frango
·        1 chouriço
·        3 fatias de bacon
·        2 cebolas
·        2 dentes de alho
·        1 folha de louro
·        2 ovos cozidos
·        6 batatas
·        Azeitonas
  • Azeite



PREPARAÇÃO

1.     Cozer o frango com o chouriço
2.     Retirar a carne dos ossos e desfiar
3.     Cortar o chouriço em pedaços
4.     Alourar as cebolas ás rodas com os alhos ás fatias e a folha de louro no azeite
5.     Juntar o bacon e depois de alourar juntar a carne  e o chouriço
6.     Juntar as azeitonas
7.     Servir com os ovos cortados em quartos
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