segunda-feira, 15 de junho de 2020

FATIAS DE OVOS ESTRELADOS






INGREDIENTES

·        Ovos


PREPARAÇÃO

1.     Colocar os ovos no congelador
2.     Com os ovos congelados passar rápidamente por água quente para tirar a casca
3.     Cortar fatias
4.     Estrelar como habitualmente




quarta-feira, 1 de janeiro de 2020

BOLO DE AFTER EIGHT





INGREDIENTES

·        300g de chocolatinhos “After Eight”
·        250g de chocolate
·        125g de manteiga
·        3 ovos
·        75g de açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1.     Derreter o chocolate
2.     Separar as gemas das claras
3.     Bater a manteiga com o açúcar e adicionar as gemas
4.     Juntar as claras em castelo
5.     Numa forma tipo bolo inglês forrada de película aderente fazer uma camada de after eight
6.     Depois uma camada da mistura do chocolate
7.     Continuar até acabar os ingredientes ,sendo a última camada de chocolatinhos
8.     Levar ao frio 


segunda-feira, 2 de dezembro de 2019

BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE CARAMELO







INGREDIENTES

·        150g de manteiga
·        2 laranjas
·        1 chávena de açúcar
·        250g de farinha
·        3 ovos

COBERURA

·        2,5dl de natas
·        1,25dl de xarope de açúcar(partes iguais de açúcar e água levadas ao lume até ter espessura desejada)
·        ½ chávena de açúcar
·        1colher chá de açafrão
·        50g de manteiga
·        Raspas de laranja

PREPARAÇÃO

Para o bolo
1.     Derreter a manteiga
2.     Juntar o sumo e as raspas das laranjas (reservar algumas raspas para a cobertura)
3.     Juntar os ovos e a farinha
4.     Deitar na forma untada e forrada de papel vegetal
5.     Levar ao forno 180º verca de 25-30 minutos

Para a cobertura
1.     Bater as natas e juntar o xarope, o açúcar e a manteiga
2.     Levar ao lume até obter um caramelo
3.     Juntar o açafrão

Desenformar o bolo e deitar a cobertura por cima e enfeitar com as raspas da laranja reservadas


segunda-feira, 28 de outubro de 2019

DELICIAS DE CHOCOLATES





INGREDIENTES

·        200g de chocolate
·        200g de chocolate branco
·        10 suspiros pequenos


PREPARAÇÃO

1.     Derreter o chocolate
2.     Deitar num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao frigorifico
3.     Derreter o chocolate branco e deitar sobre o chocolate que se reservou no frio quando já estiver firme
4.     Partir os suspiros e pôr por cima
5.     Levar de novo ao frio
6.     Desenformar e partir aos bocados