segunda-feira, 2 de dezembro de 2019

BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE CARAMELO







INGREDIENTES


·        150g de manteiga
·        2 laranjas
·        1 chávena de açúcar
·        3 ovos

COBERURA

·        2,5dl de natas
·        1,25dl de xarope de açúcar(partes iguais de açúcar e água levadas ao lume até ter espessura desejada)
·        ½ chávena de açúcar
·        1colher chá de açafrão
·        50g de manteiga
·        Raspas de laranja

PREPARAÇÃO

Para o bolo
1.     Derreter a manteiga
2.     Juntar o sumo e as raspas das laranjas (reservar algumas raspas para a cobertura)
3.     Juntar os ovos e a farinha
4.     Deitar na forma untada e forrada de papel vegetal
5.     Levar ao forno 180º verca de 25-30 minutos

Para a cobertura
1.     Bater as natas e juntar o xarope, o açúcar e a manteiga
2.     Levar ao lume até obter um caramelo
3.     Juntar o açafrão

Desenformar o bolo e deitar a cobertura por cima e enfeitar com as raspas da laranja reservadas


segunda-feira, 28 de outubro de 2019

DELICIAS DE CHOCOLATES





INGREDIENTES

·        200g de chocolate
·        200g de chocolate branco
·        10 suspiros pequenos


PREPARAÇÃO

1.     Derreter o chocolate
2.     Deitar num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao frigorifico
3.     Derreter o chocolate branco e deitar sobre o chocolate que se reservou no frio quando já estiver firme
4.     Partir os suspiros e pôr por cima
5.     Levar de novo ao frio
6.     Desenformar e partir aos bocados


sábado, 21 de setembro de 2019

TARTE DE PÃO





INGREDIENTES

·        9 fatias depão de forma sem codea
·        7 ovos
·        1 pacote de natas
·        200g de fiambre em cubinhos pequenos


PREPARAÇÃO

1.     Colocar as fatias do pão lado a lado formando um quadrado de 3 fatias de lado, ligeiramente sobrepostas
2.     Passar o rolo da massa para as espalmar
3.     Pôr a tarteira que vai ser utilizada em cima e com uma faca cortar o tamanho da forma
4.     Untar a tarteira com manteiga e forrar com a rodela do pão
5.     Bater 3 ovos com as natas e adicionar o fiambre
6.     Deitar na tarteira
7.     Com 4 tacinhas que possam ir ao forno fazer  concacidades
8.     A mei da cozedura retirar as tacinhas e nas concavidades deitar um ovo em cada uma delas
9.     Levar de novo ao forno para cozinhar os ovos




sábado, 24 de agosto de 2019

GELADO CROCANTE






INGREDIENTES


·        ½ chávena de açúcar mascavado
·        100g de nozes
·        600g de natas
·        1 lata de leite condensado
·        ½ lata de leite condensado cozido



PREPARAÇÂO

1.     Levar o açúcar ao lume e depois de derreter juntar as nozes
2.     Espalhar a mistura num papel vegetal e deixar arrefecer
3.     Bater as natas e juntar o leite condensado
4.     Picar o crocante das nozes e adicionar á mistura das natas
5.     Deitar num recipiente forrado de pelicula aderente
6.     Colocar colheradas do leite condensado cozidos sem mexer muito para que não se misture completamente
7.     Levar ao congelador


domingo, 18 de agosto de 2019

CANAPÈS DE SALMÃO FUMADO







INGREDIENTES

·        200g de salmão fumado
·        1 caixa pequena de mascarpone
·        1dl de natas
·        Cebolinho
·        Raspa de 1 limão



PREPARAÇÃO

1.     Forrar o fundo de um tabuleiro de pelicula aderente
2.     Cobrir o fundo com as fatias do salmão deixando 1 fatia ou algumas pedacinhos
3.     Misturar o mascarpone com as natas. com os pedacinhos do salmão reservados picados e com a raspa do limão
4.     Colocar esta mistura sobre as fatias do salmão
5.     Picar cebolinho e espalhar por cima
6.     Enrolar com a ajuda da pelicula e levar ao congelador
7.     Corta fatias na altura de servir