domingo, 3 de março de 2019

BACALHAU NO FORNO EM CAMA DE GRÃO E CALDO VERDE







INGREDIENTES

·        4 postas de bacalhau
·        ½ broa
·        1 frasco de gão cozido
·        125g de caldo verde
·        2 alhos
·        Azeite q.b

PREPARAÇÃO

1.     Retirar a pele ao bacalhau
2.     Retirar a codea da broa e esfarelar o miolo
3.     Juntar um pouco de azeite â broa e misturar
4.     Colocar as postas do bacalhau num tabuleiro com a mistura da broa por cima
5.     Levar ao forno a assar o bacalhau
6.     Cozer o caldo verde em água com sal
7.     Escorrer o grão e passar por água
8.     Levar os alhos esborrachados ao lume com azeite até alourarem
9.     Retirar os alhos e juntar o grão e esborrachar um pouco o grão
10.  Juntar o caldo verde e saltear um pouco
11.   Rectificar o sal e pimenta a gosto
12.  Colocar um pouco da mistura do grão no prato e o bacalhau por cima


domingo, 17 de fevereiro de 2019

BOLO DE OREO




INGREDIENTES

·        4ovos
·        1 iogurte grego natural
·        3 copinhos do iogurte de açúcar
·        4 copinhos de iogurte de farinha
·        1 copinho de iogurte de óleo
·        1 colher de chá de fermento
·        7 bolachas Oreo


PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o açúcar
2.     Juntar o iogurte ,o oleo e a farinha com o fermento
3.     Bater as claras em castelo e juntar
4.     Picar as bolachas e adicionar
5.     Colocar na forma untada e enfarinhada
6.     Levar ao forno a 180º cerca de 1 hora 


sábado, 16 de fevereiro de 2019

TRIÂNGULOS DE LIMÃO





INGREDIENTES

·        1 massa folhada rectangular
·        Raspa de 2 limões
·        6 colheres de sopa de açúcar
·        1 colher de sopa de manteiga derretida


PREPARAÇÃO

1.     Cortar a massa em quadrados
2.     Passar a manteiga com um pincel sobre os quadrados
3.     Misturar a raspa dos limões com o açúcar
4.     Espalhar sobre a massa folhada
5.     Cortar em triangulos
6.     Levar ao forno a 180º 10 a 12 minutos

sábado, 12 de janeiro de 2019

FRANGO DE CARIL COM BATATA DOCE





INGREDIENTES

·        500g de carne de frango sem pele nem ossos
·        1 cebola roxa
·        0,5Kg de batata doce
·        2 dentes de alho laminados
·        1 lata de leite de côco
·        0,5l de caldo
·        1 colher de sopa de gengibre ralado
·        3 colheres de sopa de caril Madras


PREPARAÇÃO

1.     Cortar a carne em pedaços e temperar com sal
2.     Colocar um pouco de azeite e fritar a carne
3.     Juntar o caril
4.     Adicionar a cebola em meias luas,o gengibre e o alho fatiado
5.     Colocar as batatas aos cubos e juntar o caldo
6.     Deixar cozinhar as batatas
7.     Juntar o leite de côco e deixar apurar 10 minutos


segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

BOLACHINHAS DE FARINHEIRA





INGREDIENTES

·        1 chávena de farinha
·        ½ chávena de amendoa ralada
·        1 farinheira
·        1ovo


PREPARAÇÂO

1.     Misturar a farinha com a amendoa ralada
2.     Retirar a pele da farinheira e esmagarJuntar com a mistura da farinha
3.     Adicionar o ovo e amassar
4.     Formar um rolo
5.     Colocar no frigorifico
6.     Cortar fatias finas e levar ao forno