sexta-feira, 29 de fevereiro de 2008

PUDIM DE DELÍCIAS


INGREDIENTES

  • 4 ovos

  • 2dl de natas

  • 1 colher de sopa de polpa de tomate

  • 200g de delícias do mar

  • Sal e pimenta

  • Maionese

PREPARAÇÃO

  1. Bater os ovos com as natas e o concentrado de tomate

  2. Picar as delícias do mar

  3. Juntar as delícias á mistura dos ovos e temperar com sal e pimenta a gosto

  4. Untar uma forma do tipo bolo inglês ,deitar a mistura

  5. Levar ao microondas na potencia máxima 12 minutos

  6. Cortar ás fatias e servir com a maionese

VARIANTE

  1. Cortar as fatias ás tiras e colocar cada uma em cima de uma fatiazinha de queijo

  2. Pôr um pouquinho de maionese por cima

  3. Prender com um palito






quinta-feira, 28 de fevereiro de 2008

TARTE DELÍCIA DE LARANJA

INGREDIENTES

  • 1pacote gelatina de laranja

  • 1 colher de sopa de açucar

  • 2dl de água quente

  • 2dl de sumo de laranja

  • 1 colher de chá de raspa da casca da laranja

  • 0,5l de natas

  • 1 pacote de bolacha maria

  • 100g de margarina

PREPARAÇÃO

  1. Ralar as bolachas e misturar com a margarina derretida

  2. Formar a base da tarte


  1. Dissolver a gelatina com o açucar na água

  2. Juntar o sumo e a raspa

  3. Colocar cerca de 1 hora no frigorífico

  4. Retirar do frigorífico e bater com a batedeira

  5. Bater as natas e juntar á mistura anterior

  6. Colocar na tarteira sobre a base

  7. Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir


quarta-feira, 27 de fevereiro de 2008

BOLO DE CHOCOLATE SUPER



INGREDIENTES

  • 155g de chocolate

  • 170g de açucar amarelo

  • 1,25 dl de natas

  • 2 gemas

  • 200g de manteiga

  • 250g de açúcar

  • 2 ovos batidos

  • 125g de farinha com fermento

  • 1,85 dl de leite

  • 3 claras

  • Chocolate granulado

CREME

  • 185g de açucar

  • 1,85dl de água

  • 6 gemas

  • 200g de chocolate derretido

  • 250g de manteiga

PREPARAÇÃO

  1. Misturar o chocolate em pedacinhos com o açucar amarelo,as natas as 2 gemas e levar ao lume até obter uma mistura fofa

  2. Bater a manteiga com o açucar até obter um creme , juntar os 2 ovos batidos e a farinha

  3. Juntar a mistura do chocolate e o leite

  4. Bater as claras em castelo e juntar também

  5. Levar ao forno em duas formas iguais cerca de 40 minutos

  1. Levar o açucar ao lume com a água e deixar ao lume 4 minutos

  2. Bater as gemas e juntar á calda de açucar

  3. Juntar o chocolate

  4. Juntar a manteiga

  5. Levar ao frigorífico

  6. Cortar cada bolo ao meio

  7. Intercalar cada parte do bolo com o creme

  8. Barrar igualmente os lados e a parte superior

  9. Enfeitar com o chocolate granulado


terça-feira, 26 de fevereiro de 2008

EMPADÃO DE CARNE COM MASSA


INGREDIENTES

  • 150g de massa Vermicelle

  • ½ pacote de molho béchamel

  • 4 colheres de sopa de molho de tomate ou polpa de tomate

  • 500g de carne picada

  • 1 cebola picada

  • 1 ovo

  • 3 colheres de sopa de queijo ralado

  • Azeite

PREPARAÇÃO

  1. Alourar a cebola no azeite e juntar a carne e deixar cozinhar

  2. Juntar o molho de tomate , cozinhar mais um pouco e temperar a gosto

  3. Cozer a massa segundo as indicações do pacote

  4. Colocar num tabuleiro untado metade da massa

  5. Por cima deitar o recheio da carne

  6. Tapar com o resto da massa

  7. Misturar o ovo com o molho béchamel e deitar por cima

  8. Polvilhar com o queijo ralado

  9. Levar ao forno até estar douradinho

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2008

BOLO HUMIDO DE CHOCOLATE




INGREDIENTES
  • 6 ovos
  • 200g de açucar
  • 250g de chocolate
  • 250g de manteiga
PREPARAÇÃO

1.     Bater os ovos com o açúcar
2.     Juntar o chocolate derretido com a manteiga
3.     Deitar numa forma untada
4.     Levar ao forno 20 minutos a 180º
5.     Retirar mesmo do forno ao fim dos 20 minutos

domingo, 24 de fevereiro de 2008

BACALHAU DE CREME NO FORNO

INGREDIENTES
  • 4 postas de bacalhau
  • 500g de batatas
  • 4 ovos
  • 0,5l de azeite
  • 10 colheres de sopa de farinha bem cheias
  • 4 cebolas
  • azeitonas pretas de preferência descaroçadas
  • pão ralado
  • água de cozer o bacalhau qb


PREPARAÇÃO

  1. Cozer o bacalhau, as batatas e os ovos
  2. Limpar de peles e espinhas e lascar o bacalhau
  3. Cortar as batatas e os ovos às rodas
  4. Guardar a água de cozer o bacalhau
  5. Cortar as cebolas ás rodas muito finas
  6. Levar ao lume o azeite com as cebolas a alourar
  7. Dissolver a farinha na água do bacalhau que se reservou, de modo a obter um polme não muito grosso
  8. Deitar o polme na cebola alourada e continuar ao lume até que a farinha coza
  9. Colocar no tabuleiro camadas alternadas de creme, bacalhau, batatas, ovos, azeitonas e creme, terminando com o creme
  10. Polvilhar com o pão ralado
  11. Levar ao forno até estar lourinho

sábado, 23 de fevereiro de 2008

SALADA DELICIOSA



INGREDIENTES

  • Alface ou mistura de alfaces
  • 2 chávenas de peito de frango cozido aos cubos ou desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 6 fatias de fiambre aos bocados
  • 100g de queijo brie ás fatias
  • 6 fatias de queijo flamengo
  • 2 ovos cozidos picados
  • Azeitonas descaroçadas e cortadas ás rodas
  • Maionese ou outro qualquer molho para saladas a gosto


PREPARAÇÃO

  1. Colocar as alfaces num prato e por cima a cenoura ralada e depois o frango

  2. Dispôr o queijo e fiambre por cima

  3. Enfeitar com as azeitonas e o ovo picado

  4. Colocar a maionese ou molho por cima

TORCIDINHOS FOLHADOS DE QUEIJO



INGREDIENTES
  • 1 massa folhada rectangular

  • 1 ovo batido

  • 100g de queijo mozarella ralado

  • Oregãos

PREPARAÇÃO

  1. Colocar o queijo em metade da massa

  2. Salpicar com oregãos

  3. Dobrar a parte sem queijo sobre a parte que tem

  4. Pressionar um pouco

  5. Pincelar com um pouco do ovo

  6. Cortar tiras e enrolar formando uma torcida

  7. Pincelar de novo com o ovo e levar ao forno até estarem douradinhos



sexta-feira, 22 de fevereiro de 2008

DISTINÇÕES ATRIBUIDAS POR MIM

Criei um prémio especial
para os blogs que
considero excepcionais

Quem for distinguido
pode copiar o MEU SELO
para o seu BLOG


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Lista dos Blogs distinguidos
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Para a PIPOKA



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Para a AMEIXASECA

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Para a MÓNICA


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Para a ANNA

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Para a ZÉZINHA


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Para a NATÉRCIA


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Para a DANIELLE

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quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

TARTIFLETTE



INGREDIENTES

  • 400g de batatas

  • 150g de bacon em pedacinhos

  • 1 cebola pequena picada

  • 350g de queijo de raclete

  • 1 pacote de natas

  • 1 colher de sopa de azeite



PREPARAÇÃO

  1. Cozer as batatas com pele

  2. Escorrer ,deixar arrefecer e depois pelar e cortar ás rodas

  3. Colocar o azeite na frigideira e alourar a cebola e depois juntar o bacon e deixar alourar juntamente

  4. Num tabuleiro untado colocar uma camada de batatas e por cima metade da mistura do bacon

  5. Por cima uma camada de fatias de queijo

  6. Colocar depois o resto das batatas ,por cima a restante mistura do bacon

  7. Regar com o pacote de natas

  8. Tapar com o resto do queijo

  9. Levar ao forno





quarta-feira, 20 de fevereiro de 2008

QUEIJO DE ATUM



INGREDIENTES

  • 1 lata de atum

  • 200g de queijo creme

  • 1 colher de chá de sumo de limão

  • 1 colher de sopa de salsa picada

PREPARAÇÃO

  1. Escorrer o atum e misturar com o queijo

  2. Misturar o sumo do limão e a salsa

  3. Formar uma “salsicha” ,embrulhar em película aderente e levar ao frio

  4. Servir cortado ás fatias com tostinhas


segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008

BOLO DE CHOCOLATE E MASCARPONE


INGREDIENTES

  • 3 ovos

  • 75g de açucar

  • 50g de farinha

  • 25g de cacau

RECHEIO

  • 250g de mascarpone

  • 200g de chocolate

  • 2 iogurtes naturais

  • 75g de açucar

  • 2 colheres de chá de gelatina em pó

  • 3 colheres de sopa de água fria

  • 4 colheres de sopa de água quente

PREPARAÇÃO

  1. Bater bem os ovos com o açucar de preferencia em banho maria

  2. Retirar e bater mais um pouco

  3. Juntar a farinha e o cacau

  4. Colocar numa forma untada e levar ao forno 15 minutos a 190º


  1. Dissolver a gelatina na água fria e deixar repousar 5 minutos

  2. Bater o queijo com o açucar,e o iogurte

  3. Juntar a água quente á gelatina mexendo bem para a dissolver completamente e juntar á mistura anterior

  4. Derreter 175g do chocolate

  5. Dividir a mistura do mascarpone em duas partes e juntar o chocolate a uma delas

  6. Desenformar o bolo e cortar ao meio horizontalmente

  7. Forrar a mesma forma de película aderente e colocar uma das metades do bolo no fundo

  8. Colocar a mistura com o chocolate por cima alisar e tapar com a outra metade

  9. Colocar por cima a mistura do mascarpone

  10. Levar ao frigorífico

  11. Entretanto derreter o restante chocolate mexer bem e deitar sobre uma superfície untada e depois de frio raspar tiras de chocolate

  12. Desenformar o bolo e enfeitar com as tiras do chocolate






DISTINÇÕES ATRIBUIDAS AO MEU BLOG

É UM BLOG MUITO BOM SIM SENHORA
Recebi esta distinção de
Anna - Cozinha com a Anna



Aqui vão as regras do jogo...

1 - Este prémio deve ser atribuído aos blogs que considerem serem bons. Entende-se como "bom" os blogs que costuma visitar regularmente e onde deixa comentários;

2 - Só se recebeu o "É um blog muito bom sim senhora", deve escrever um post incluindo:. a pessoa que lhe deu o prémio com um link para o respectivo blog;. a tag do prémio;. as regras;. e a indicação de outros 7 blogs para receberem o prémio;

3 - Deve exibir orgulhosamente a tag do prémio no seu blog, de preferência com um link para o post em que fala dele.


O meu "TOP SEVEN":
Baunilha e caramelo - O cantinho da Nanda
Gatinha na cozinha - Receitas da Filipa
Na cozinha da Sandra - Cozinha da Drica - Fiel ao tacho

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ESTE BLOG NÃO ME SAI DA CABEÇA

Recebi esta distinção de
Gatinha na
Cozinha

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BLOG OF THE MONTH

Recebi esta distinção de
Adriana -
As três Marias

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ESTE BLOGUE É UM MIMO

Recebi esta distinção de
Natércia - Fiel ao tacho
Janeca - Ponto de Pérola
Melissa - Angu & Pirão


A criadora deste prémio é
Isabel de - Cozinhar com os Anjos.

As regras são as seguintes:

1. Este selo deve ser atribuido aos blogs que considerem mimosos ( ou seja, blogs que considerem ser ternurentos, simpáticos e agradáveis de se visitar)

2. Apenas quem recebeu este selo pode publicá-lo indicando o link da pessoa que o atribuiu e posteriormente o link de 5 outras pessoas a quem deseja atribuir o selo.

3. Deve exibir o selo no seu blog.


As minhas nomeações:

Cozinha da Drica - Manjares de ideias doces... e não só
Mesa para quatro - Tachos de ensaio
Three Fat Ladies

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Recebi esta distinção de:
Zézinha - Cozinha da risonha
Martuxa - O meu cantinho

Janeca -
Ponto Pérola
Fatusca -
Gulosices e outras coisas
Bela -
Pratos da Bela
Mel -
Angu&Pirão


REGRAS
copiar o selo aqui no blog

nomear 10 blogs
visitar cada um deles avisando da nomeação.

OS MEUS NOMEADOS

Kikas - Segrados da Mimi

Anna - Cozinha com a Anna

Pipoka - Three Fat Ladies

Nani - Manjar de ideias doces... e não só

Nana - Manga com pimenta

Nani do Paulo - Cantinho da Nani

Filipa - Receitas da Filipa

Mónica - Pratos e travessas

Fabricia - Sopa vermelha

Luciana Macêdo - Cafézinho das cinco

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Recebi esta distinção da amiga:

Anna - Cozinha com a Anna

Kikas - Segredos da Mimi


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Recebi esta distinção da amiga:

Bela - Pratos da Bela
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Recebi esta distinção da amiga:
Janeca - Ponto de Pérola
Moonlight - Vitamina ABC


As minhas nomeadas:
TODAS AS AMIGAS QUE ME VISITAM !!!
Parabéns a todas
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Recebi esta distinção da amiga:
Bela - Pratos da Bela


As minhas nomeadas:
TODAS AS AMIGAS QUE ME VISITAM !!!
Parabéns a todas

_________________________________________________



Recebi esta distinção da amiga:
Fernanda - Mamão com açucar


As minhas nomeadas:
TODAS AS AMIGAS QUE ME VISITAM !!!
Parabéns a todas
_________________________________________________

sábado, 16 de fevereiro de 2008

FATIAS DE BERINGELA


INGREDIENTES

  • 2 fatias de beringela por pessoa

  • Cebola picada

  • Dente de alho picado

  • Cebolinho picado

  • Azeite

PREPARAÇÃO

  1. Grelhar as fatias da berigela

  2. colocar um pouco de cebola e alho sobre cada fatia

  3. Regar com azeite

  4. Salpicar com o cebolinho

TAPAS GIGANTES


INGREDIENTES

  • Fatias de pão finas e grandes

  • Queijo cabra

  • Queijo mozzarella fresco

  • Azeitonas descaroçadas e cortadas ás fatias

  • Presunto finissimo

  • Azeite

  • Dente de alho

PREPARAÇÃO

  1. Passar o dente de alho ligeiramente esborrachado pelas fatias do pão (só para dar gosto )

  2. Regar as fatias com um fiozinho de azeite

  3. Colocar as fatias de presunto por cima e depois os queijos cortados ás fatias

  4. Por último as rodinhas das azeitonas

  5. Levar um pouco ao forno só para derreter ligeiramente o queijo

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2008

ESPARGUETE COLORIDO



INGREDIENTES

  • 250g de carnes variadas (fiambre,salame,chouriço,presunto,mortadela etc)

  • 1 lata de cogumelos fatiados

  • ¼ de couve lombarda

  • 1 alho picado

  • ½ cebola picada

  • 1 requeijão

  • 400g de esparguete

  • Azeite

PREPARAÇÃO

  1. Cortar as carnes em pedacinhos

  2. Cortar a couve em tirinhas fininhas

  3. Levar o azeite ao lume com o alho e a cebola

  4. Juntar a couve e deixar cozinhar um pouco

  5. Adicionar as carnes e os cogumelos

  6. Cozer a massa,escorrer e juntar à mistura anterior

  7. Esfarelar o requeijão e colocar por cima na altura de servir