MASSA COM CAMARÃO

INGREDIENTES

·        1 Kg de camarão descascado

·        350g de massa a gosto

·        1 chalota

·        1 dente de alho

·        2 colheres de polpa de tomate

·        1 pacote de natas

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Alourar num pouco de azeite a chalota e o alho picados

2.     Juntar o camarão e deixar cozinhar

3.     Juntar a polpa

4.     Adicionar no final as natas e temperar de sal a gosto

5.     Cozer a massa

6.     Servir os camarões com o molho sobre a massa

LASANHA DE RAVIOLES

INGREDIENTES

·        250g de ravioles de queijo (ou outros a gosto)

·        500g de carne picada

·        1 cebola picada

·        1 dl de polpa de tomate

·        0,5l de molho bechamel

·        2 bolas de mozzarella fresca

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola num pouco de azeite

2.     Juntar a carne picada

3.     Adicionar de seguida a polpa de tomate e deixar cozinhar a carne

4.     Cozer os ravioles segundo as indicações do pacote

5.     Num tabuleiro untado colocar um pouco de molho bechamel

6.     Colocar uma camada de ravioles  depois uma de carne e bechamel

7.     A meio das camadas colocar uma das bolas de mozzarella ás fatias

8.     No final das camadas colocar por cima a outra mozzarella também ás fatias a cobrir toda a superfície

9.     Levar ao forno

LASANHA ENROLADA

INGREDIENTES

·        1 pacote de massa lasanha fresca

·        2 requeijões

·        2 ovos

·        50g de fiambre

·        1 cebola picada

·        200g de cogumelos

·        1 dente de alho picado

·        150g de mozzarella ralada

·        1dl de natas

·        1 colher de sopa de salsa

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Levar a cebola e o alho a alourar com um pouco de azeite

2.     Juntar os cogumelos ás fatias e deixar cozinhar um pouco

3.     Juntar a salsa picada e as natas e temperara gosto

4.     Colocar este molho no fundo de um tabuleiro

5.     Misturar os requeijões esmagados com os ovos

6.     Juntar o fiambre picado ou em cubinhos e temperar de sal e pimenta

7.     Cortar as folhas de lasanha ao meio longitudinalmente

8.     Colocar porções da mistura do requeijão sobre as tiras e enrolar

9.     Pôr cada rolinho sobre os cogumelos do tabuleiro

10.  Espalhar o queijo sobre os rolos e levar ao forno

MASSA RECHEADA NO FORNO

INGREDIENTES

·        250g de massa cotovelos gigante ou outra massa grande

·        500g de picado de carne

·        1l de molho bechamel

·        1 gema

·        Queijo mozzarella ralado

PREPARAÇÂO

1.     Rechear as massas com o picado e colocar num tabuleiro untado

2.     Juntar uma gema e 2 colheres de sopa do queijo ao molho

3.     Deitar o molho sobre a massa

4.     Polvilhar com o queijo e levar ao forno até a massa estar cozinhada e douradinho por cima

TAÇAS DE LASANHA

INGREDIENTES

·        10 quadrados de massa de lasanha

·        500g de carne picada

·        1 cebola

·        2dl de polpa de tomate

·        1 mozzarella fresca

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola picada no azeite

2.     Juntar a carne e de seguida a polpa do tomate e deixar cozinhar

3.     Temperar a gosto de sal e pimenta

4.     Cozer a massa por 1 minuto ,só para ficar maleável

5.     Untar forminhas e forrar cada uma com um quadrado da massa

6.     Deitar um pouco do recheio dentro

7.     Cortar a mozzarella em fatias e pôr por cima

8.     Levar ao forno

BOLO DE MASSA

INGREDIENTES

·        200g de aletria cortada

·        100g de manteiga

·        200g de mozzarella ralada

·        100g de feta

PREPARAÇÃO

1.     Derreter a manteiga e misturar com a massa

2.     Colocar num recipiente untado metade desta mistura

3.     Pôr por cima a mozzarella reservando um pouco e o queijo feta esfarelado

4.     Colocar a restante massa por cima

5.     Salpicar com a mozzarella reservada

6.     Levar ao forno cerca de 40 minutos a 170º,tapado nos primeiros 20 minutos

PAELLA DE MASSA

INGREDIENTES

·        1 cebola picada

·        ½ chouriço

·        1 peito de frango cozido ou assado

·        1 cenoura

·        1 lata pequena de cogumelos

·        2 colheres de sopa de polpa de tomate

·        1 lata pequena de salsichas cocktail

·        200g de aletria cortada

·        Cebolinho

·        Azeite

·        Caldo

·        1 pitade de açafrão

 

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola num pouco de azeite

2.     Juntar a cenoura em cubinhos pequeninos e deixar cozinhar um pouco

3.     Adicionar o chouriço ás rodas fininhas e depois o frango desfiado ,os cogumelos e as salsichas

4.     Põr a polpa de tomate

5.     Juntar a massa e ir juntando caldo a pouco e pouco até a massa estar cozida

6.     Servir na própria frigideira salpicada de cebolinho

PASTITSIO

INGREDIENTES

·        750g de carne picada

·        2 cebolas picadas

·        3colheres de sopa de polpa tomate

·        1 caldo de galinha

·        1,5dl de água

·        1 ovo

·        Azeite

·        90g de manteiga

·        75g de farinha

·        8,75dl de leite

·        80g de queijo ralado

·        2 gemas

·        250g de massa

·        60g de queijo ralado

·        2 colheres de sopa de pão ralado

·        2 ovos

PREPARAÇÃO

1.     Alourar a cebola no azeite

2.     Juntar a carne e deixar cozinhar um pouco

3.     Juntar a polpa de tomate,o caldo e a água e deixar cozinhar

4.     Juntar o ovo batido no fim e mexer bem,temperando a gosto

5.     Para o molho de queijo derreter a manteiga ,juntar a farinha e depois o leite mexendo sempre

6.     Juntar o queijo e as gemas e retirar

7.     Cozer a massa e misturar com os ovos e o queijo

8.     Colocar num tabuleiro  untado

9.     Deitar o molho de carne por cima,seguido do molho de queijo

10   Polvilhar com o pão ralado

11.    Levar ao forno

LASANHA ÁS RODAS

INGREDIENTES

• 1 caixa de placas de lasanha
• 200g de espinafres congelados
• 250g de queijo mozzarella ralado
• 1 requeijão
• 250g de queijo creme
• 1 pacote de natas
• Noz moscada
• Azeite
• Molho béchamel

PREPARAÇÃO

1. Saltear os espinafres numa colher de azeite e espremer retirando algum líquido que se tenha formado
2. Misturar os queijos com os espinafres e as natas
3. Temperar a gosto e juntar um pouco de noz moscada
4. Cozer as placas da massa só um pouco para amolecerem
5. Sobre cada uma colocar um pouco do recheio e enrolar
6. Cortar em fatias e colocar num tabuleiro
7. Colocar o molho béchamel por cima e levar ao forno

MASSA RECHEADA COM CARNE

INGREDIENTES

• 18 conchas grandes
• 500g de carne picada
• 1 cebola picada
• 50g de azeitonas ás rodas
• 100g de mozzarella
• 1 pacote pequeno de molho bechamel
• Queijo ralado
• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Alourar a cebola no azeite
2. Juntar a carne e deixar cozinhar. Temperar a gosto
3. Juntar as azeitonas e depois o molho bechamel.
4. Retirar do lume e juntar o queijo mozzarella
5. Cozer a massa
6. Rechear as conchas com o picado da carne
7. Salpicar com o queijo ralado
8. Levar ao forno

TABULEIRO DE MASSA E CARNE PICADA

INGREDIENTES

• 500g de carne picada
• 300g de esparguete
• 1 pacote de molho de tomate da Knorr
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pacote pequeno de bechamel
• 200g de queijo para gratinar
• Azeite



PREPARAÇÃO

1. Alourar a num pouco de azeite a cebola e o alho
2. Juntar a carne e deixar cozinhar
3. Adicionar o molho de tomate e deixar cozinhar mais um pouco.
4. Adicionar um pouco de água se ficar muito seco
5. Cozer a massa
6. Juntar a massa com o picado de carne e envolver com o bechamel
7. Colocar num tabuleiro
8. Espalhar o queijo por cima
9. Levar ao forno a gratinar

RAVIOLES NO FORNO

INGREDIENTES

• 500g de ravioles de queijo
• 1 alho
• 50g de fiambre m cubinhos pequenos
• 2 dl de bechamel
• 50g de queijo em cubinhos
• Cebolinho
• 2 colheres de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

1. Cozer os ravioles seguindo as instruções da embalagem e escorrer
2. Colocar 1 colher de sopa de manteiga com o alho esborrachado na frigideira e passar os ravioles
3. Colocar num tabuleiro
4. Saltear o fiambre na outra colher de manteiga e juntar o bechamel e o cebolinho
5. Juntar aos ravioles
6. Salpicar com o queijo aos cubinhos
7. Levar ao forno para derreter o queijo

CANELONES DE SALSICHA

INGREDIENTES

• 12 salsichas frescas
• 12 canelones
• 1 pacote de 500ml de bechamel
• Queijo ralado para gratinar

PREPARAÇÃO

1. Rechear cada canelone com uma salsicha
2. Colocar num tabuleiro untado
3. Deitar o molho por cima
4. Colocar o queijo ralado por cima
5. Levar ao forno