FRANGO COM ALHO

INGREDIENTES

• 1Kg de coxas de frango

• 1 colher de sopa de colorau

• 8 dentes de alho com a pele

• 0,5 dl de brandy

• 1,5 dl de caldo

• 1 folha de louro

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• Sal e pimenta

• Azeite

PREPARAÇÃO

1. Retirar a pele e as gorduras das coxas e desossar

2. Cortar dada coxa em três partes

3. Numa tigela misturar o colorau, o sal, a pimenta

4. Juntar os bocados do frango e envolver bem

5. Aquecer um pouco de azeite na frigideira e alourar os alhos durante cerca de 2 minutos

6. Retirar os alhos e reservar

7. Na mesma frigideira juntar um pouquinho mais de azeite e fritar o frango

8. Juntar o brandy e depois juntar o caldo e a folha de louro

9. Tapar e cozinhar 10 minutos

10. Retirar a pele aos alhos , triturar e misturar com a salsa

11. Juntar esta pasta de alho ao frango e cozinhar mais 10 minutos