TABULEIRO DE PESCADA

INGREDIENTES

• 750g de pescada

• 1kg de batatas

• 0,5 dl de azeite

• 1 colher de sopa de margarina

• 2 cebolas

• 2,5 dl de leite

• 2 dl de natas

• 4 ovos

• 1 cálice de vinho do Porto

• 1 colher de chá de mostarda

• 2 colheres de sopa de queijo ralado

• sumo de limão

• sal

PREPARAÇÃO

1. Cozer o peixe e depois retirar peles e espinhas e lascar

2. Cortar as batatas ás rodas e fritar

3. Alourar as cebolas ás rodas finas no azeite com a margarina

4. Juntar o peixe com as batatas

5. Colocar num tabuleiro

6. Misturar o leite, as natas ,as gemas,a mostarda, o vinho do Porto,umas gotas de sumo de limão e temperar de sal e pimenta a gosto

7. Deitar sobre a mistura do peixe

8. Levar ao forno 10 minutos

9. Bater as claras em castelo e colocar por cima

10. Polvilhar com o queijo ralado e levar de novo ao forno mais cerca de 15 minutos