COSTELETAS DE PORCO COM CROSTA DE BATATA

INGREDIENTES

• 750g de batatas

• 1 dente de alho esmagado e picado

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• 2 colheres de sopa de cebolinho picado

• 1 colher de sopa de tomilho fresco

• 2 gemas

• 6 costeletas de porco

• Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1. Ralar as batatas e colocar num pano limpo e apertar para eliminar o excesso de líquido

2. Colocar numa tigela e juntar o alho, as ervas aromáticas e as gemas

3. Temperar de sal e pimenta

4. Colocar a mistura das batatas sobre as costeletas

5. Levar ao forno