BORREGO NO FORNO COM COUSCOUS

INGREDIENTES

• 1 perna de borrego

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de sopa de salsa picada

• 3 colheres de sopa de pão ralado

• 1dl de azeite

• Água

PREPARAÇÃO

1. Desossar a perna

2. Misturar o alho com a salsa, o pão ralado e o azeite

3. Temperar a carne com um pouco de sal

4. Barrar a perna com a mistura do azeite

5. Colocar no tabuleiro e deitar um pouco de água

6. Levar ao forno a assar

COUSCOUS

• 1copo de couscous

• 1 copo igual de água quente

• 50g de bacon em pedacinhos

• 2colheres de sopa de passas

• 2 colheres de sopa de amendoas laminadas

• 1 alho esmagado

• Azeite

1. Deitar a água a ferver sobre os couscous e deixar ficar até que tenha sido absorvida e de seguida juntar um pouco de azeite ou manteiga só para que os couscous não se peguem

2. Colocar um pouco de azeite na frigideira e alourar o alho e o bacon

3. Juntar as passas e as amendoas

4. Juntar tudo aos couscous mexendo bem