CHEESECAKE DE 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

• 200g de bolachas de chocolate

• 80g de manteiga derretida

• 2colheres de sopa de água

• 5 colheres de chá de gelatina em pó

• 500g de queijo creme

• 125g de açucar em pó

• 1dl de leite

• 150g de chocolate branco

• 150g de chocolate negro

• 3dl de natas

• 100g de chocolate de leite ralado

• cacau em pó

PREPARAÇÃO

1. Ralar as bolachas e misturar com a manteiga

2. Untar uma forma de base amovível e formar a base com a mistura das bolachas

3. Levar ao frio 20 minutos

4. Aquecer a água e dissolver a gelatina

5. Bater o queijo com o açucar,o leite até obter uma mistura fofa

6. Juntar a gelatina e dividir a mistura em duas tigelas

7. Juntar a uma delas o chocolate branco derretido e a outra o chocolate negro

8. Bater as natas e juntar metade a cada uma das misturas

9. Colocar a mistura do chocolate negro sobre a mistura das bolachas e levar 10 minutos ao frigorífico

10. Retirar e colocar a mistura do chocolate branco por cima

11. Colocar no frigorífico de um dia para o outro

12. Na altura de servir retirar da forma e servir polvilhado de cacau em pó e raspas do chocolate