segunda-feira, 5 de maio de 2008

LOMBO DE PORCO RECHEADO


INGREDIENTES

  • 700g de lombo de porco

  • 3 fatias de fiambre

  • 100g de queijo raclette

  • 2 colheres de sopa de molho pesto

  • Alho em pó

  • Azeite

  • Pão ralado

  • Água

PREPARAÇÃO

  1. Abrir o lombo em três partes formando um rectangulo

  2. Temperar com um pouco de sal e alho em pó

  3. Espalhar o molho pesto sobre a carne

  4. Colocar as fatias do fiambre por cima e depois o queijo

  5. Enrolar e atar

  6. Salpicar todo o rolo com um pouco de pão ralado

  7. Deitar azeite por cima e um pouquinho de água

  8. Levar ao forno

  9. Servir com o molho que se formou


16 comentários:

claudia disse...

MAis um lobinho maravilhoso.

Gourmandise disse...

Delicada a forma que posta aqui no seu blog, com as fotos de passo-a-passo.
bjo,
Nina.

Makoto disse...

Olá Edinha
Mas que delícia esse lombo, huuuuuum!!!
Adorei essa idéia, lembro que uma vez eu fiz isso, mas era um frango desossado e o recheio era também com farofa, além do presunto e do queijo.
Imagina assim com lombo de porco.
Chega deu água na boca^^
Kisss^^

fatusca disse...

Esta com aspecto lindo.bjs

Martuxa disse...

Mais uma delícia que sai desta cozinha!

beijinhos

monica disse...

Este lombo está muito bonito, é uma óptima sugestão para cozinhar esta parte do porco. Bjinhos

LPontes disse...

Olá Edinha,

Achei muito interessante a combinação Pesto / Carne, que nunca experimentei.

E eu sou dos "tolinhos" por Pesto. Até produzo várias "subespécies" para meu uso!

LPontes

Natércia disse...

Edinha mais uma das tuas maravilhas delicioso um beijo. Natércia...

risonha disse...

eu acho que lombo de porco recheado é sempre uma delícia.
mas com queijo e fiambre deve ser de comer e chorar por mais, eu adoro tudo o que seja recheado com queijo

Fabrícia disse...

Amo carne de porco...nunca fiz recheado...vou arriscar.
Bjs.

vale.nanda@gmail.com disse...

este lombinho de porco assim recheado,está uma delicia.
Parabéns pelo passo a passo ..
gostei e então com queijo,, hummmm
bjs

anna disse...

Adoro lombos recheados, com pesto nunca experimentei, mas vai ter de ser... O seu pesto é de alguma marca conhecida ou é a Edinha que o prepara?
Beijocas.

ameixa seca disse...

Gosto muito de lombo recheado. O pesto é que só tinha experimentado na massa :-)

Nani disse...

Adorei a receita, ainda por cima leva queijo q adoro, bjs ;)

Magia na Cozinha disse...

Ficou ótimo!
Bjs

Miss Slim disse...

Apesar de não ser fã de carne de porco, adorei a sua receitinha, que pode ser feito com substituição da carne - Adorei :)