BOLO DE TRUFAS

INGREDIENTES

• 4 gemas

• 4 claras

• 180g de açucar

• 240g de farinha

• 2,5 dl de leite

• ½ chávena chá de amendoins triturados

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pacote de natas

• 1 colher de sopa de açucar em pó

• 400g de chocolate

• Chocolate em pó

• Chocolate branco

PREPARAÇÃO

1. Bater as claras em castelo

2. Juntar as gemas e o açucar e bater bem

3. Juntar a farinha alternando com o leite

4. Juntar o fermento ,o bicarbonato e os amendoins

5. Deitar numa forma redonda untada e enfarinhada

6. Levar ao forno

7. Retirar do forno ,arrefecer um pouco

8. Cortar uma “tampa” fina e escavar o bolo

9. Esfarelar todo o bolo retirado incluindo a “tampa”

1. Misturar as natas com o açucar e levar ao lume até começar a ferver e retirar de imediato

2. Juntar o chocolate em pedacinhos e mexer bem até derreter

3. Dividir ao meio e numa delas juntar o bolo que se esfarelou

4. Levar um pouco ao frio

5. Quando estiver firme moldar bolinhas e passá-las no chocolate em pó

6. Colocar na cavidade do bolo o resto do creme de chocolate alternando com as bolinhas

7. Enfeitar com raspinhas de chocolate branco