PARMENTIER DE PERU

INGREDIENTES

·        500g de peru picado

·        100g de bacon

·        1 cenoura

·        1 cebola

·        2 dentes de alho

·        1Kg de batatas

·        90g de manteiga

·        1 ovo

·        Queijo ralado

·        Sal, pimenta , noz moscada, salsa

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Cozer as batatas e esmagar com um garfo ,juntando a manteiga e temperar de sal ,pimenta e noz moscada

2.     Partir o bacon em pedacinhos pequenos

3.     Picar a cebola e os alhos

4.     Cortar a cenoura em cubinhos pequenos

5.     Alourar a cebola e os alhos no azeite

6.     Juntar a carne picada ,o bacon e a cenoura e deixar cozinhar

7.     Juntar a salsa picada e o ovo batido

8.     Colocar num tabuleiro a mistura anterior e tapar com o puré

9.     Deitar o queijo ralado por cima e levar ao forno até estar douradinho