LINGUA ESTUFADA

INGREDIENTES

·        1 lingua de vaca

·        1 cebola picada

·        1 dente de alho picado

·        2 colheres de sopa de polpa de tomate

·        3 colheres de sopa de natas

·        1 caldo de carne

·        Azeite

PREPARAÇÃO

1.     Dar uma cozedura á lingua e tirar toda a pele

2.     Pôr de novo a lingua a cozer com uma água nova com sal até estar tenra

3.     Cortar a lingua ás fatias

4.     Alourar a cebola e o alho em azeite e depois a polpa do tomate

5.     Juntar as fatias da carne ,o caldo e um pouco de água e deixar cozinhar um pouco juntando mais água se necessário

6.     Rectificar o sal

7.     Adicionar as natas mexer bem

8.     Salpicar de salsa