BOLACHINHAS DE GENGIBRE

INGREDIENTES

·        175g de farinha

·        100g de manteiga

·        3 gemas

·        1 colher de sopa de raspa de gengibre

·        50g de açúcar

·        Acúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO

1.     Colocar a farinha na bancada e abrir um buraco no meio e deitar todos os ingredientes lá

2.     Amassar até formar uma bola

3.     Levar ao frigorifico cerca de meia hora

4.     Esteder e cortar bolachas com o feitio desejado

5.     Colocar sobre papel vegetal e levar ao forno até estarem douradas

6.     Salpicar de açúcar